소금 공장이란 무엇입니까?

소금 공장은 요리 용으로 접지되어야하는 큰 입자 소금을 위해 특별히 설계된 분쇄기입니다. 1990 년대에 많은 소비자들은 Brittany Fleur de Seul, Himalayan Sea Salt 및 Black Salts와 같은 음식에 독특한 소금을 실험하기 시작했습니다. 이 소금의 미량 미네랄은 맛에 영향을 미치는 것처럼 보이며, 다른 색상은 확실히 대화 조각으로 만들어 지지만 대부분은 소금 공장을 두껍고 키우기 때문에 사용해야합니다. 결과적으로, 많은 회사들이 이러한 유형의 소금이 제시 한 독특한 도전에 대해 그라인더를 특별히 개발하기 시작했습니다.

소금 공장이 유용하기 위해서는 조절 가능해야하므로 곡물이 필요에 따라 더 작거나 더 크게 만들 수 있어야합니다. 또한 녹과 부식, 소금과 관련된 두 가지 일반적인 문제에 저항해야하며, Fleur de Seul과 같이 붕괴되는 소금을 유지해야합니다. 일부 요리사는 단순히 후추 분쇄기에 소금을 넣는 반면, 그들은 궁극적으로성능에 실망했습니다. 후추는 부식되지 않기 때문에 대부분의 후추 분쇄기는 쉽게 부식 될 금속 등급으로 만들어지기 때문입니다. 소금 공장을 찾을 때는 소금 공장을 위해 설계되었다고 명확하게 말해야합니다.

대부분의 경우 소금 공장은 세라믹 그라인더를 사용하여 소금 공장의 수명을 날카롭게 유지합니다. 다른 회사들은 부식성 금속이있는 소금 공장을 제조합니다. 즉, 화학 물질로 처리되었음을 의미합니다. 갈기 준비가 될 때까지 소금을 고정하는 소금 공장의 실린더는 원하는 끝 미학에 따라 목재, 유리, 플라스틱 또는 특수 처리 된 금속으로 만들 수 있습니다. 푸조와 같은 일부 회사는 소금 공장에 넣을 때 소금이 느슨하고 건조하는 한 덩어리에 저항하는 소금 공장이 있습니다.

요리 소금은 보통 증발로 만들어집니다큰 소금 연못. 고도로 처리되지 않은 증발 된 소금은 수확 위치와 방법에 따라 느슨하고 벗겨진 형태 또는 매우 튼튼한 결정으로 올 수 있습니다. 프랑스에서는 많은 소금 아파트가 결정화 과정을 통해 반복적으로 긁히고 소금이 뭉치지 않도록하며, 상단에서 스키밍은 세계에서 가장 가공 된 소금 중 하나 인 Fleur de Seul로 판매됩니다. 다른 경우에는 소금이 종종 치료되고, 많은 경우에 요오드가 첨가되어 잠재적 인식이 결핍에 대응합니다.