맛 테스트 란 무엇입니까?

맛 테스트는 음식이나 제품의 풍미에 대한 정보를 수집하는 데 사용되는 도구입니다. 회사가 일관성, 신제품을 개발하는 제조업체 또는 두 제품 사이의 차이점 또는 부족에 대한 지적을 증명하려는 그룹을 보장하는 데 사용될 수 있습니다. 취향 프로세스에서 공정한 도구가되도록 훈련 한 전문적인 "테이터"에 의해 기업 수준에서 종종 기업 수준에서 수행되는 맛 테스트를위한 다른 용도가 많이 있습니다.

맛 테스트가 음식을 비교하거나 대조하는 데 사용되면 일반적으로 맹목적으로 수행됩니다. 맹인 테스트에서 맛보기는 시음이 무엇인지 모릅니다. 그들은 동일한 프리젠 테이션에서 제품 샘플을 제공하고 샘플을 맛보고 프로파일 링하도록 요청합니다. 이중 맹검 테스트에서 샘플을 제공하는 사람들도 자신이 무엇인지 모릅니다. 이것은 공정성을 보장하기 위해 설계되어 최종 결과가 잠재적으로 더 유효합니다.

모든 종류의 식용은 b 캔 b미각 테스트를 사용하여 분석했습니다. 일부 유명한 예로는 제품을 일관되게 유지하려는 여러 회사가 수행하는 정기 품질 관리 테스트가 포함됩니다. 이러한 유형의 테스트는 물에서 소금에 이르기까지 모든 것에 대해 수행되었습니다. 종종 맛 테스트는 특히 전문적인 맛보기가 관련 될 때 제품 제형 사이의 매우 미묘하고 복잡한 차이를 조명합니다.

전문적인 맛 테스트를 실행하기 위해 각 맛보기는 일반적으로 부스에서 분리됩니다. 맛보기는 일반적으로 향수 나 향기를 착용하지 않으며 의류는 중성 비누로 세탁됩니다. 이것은 테스트에 대한 간섭을 최소화하기위한 것입니다. 일반적으로 구개 클렌저도 제공되므로 각 맛이 각각의 맛마다 신선하게 시작할 수 있습니다. 번호가 매겨진 샘플이 제공되며 맛보기는 각각을 확인하여 메모를하거나 제품에 대한 의견을 제시합니다.

회사가 준비 할 때주요 제품 출시, 맛 테스트는 매우 중요합니다. 맛보기 패널은 궁극적으로 그들이 좋아하고 좋아하지 않는 풍미와 질감에 대해 언급함으로써 제품의 제형을 결정합니다. 제품을 일관성있게 유지하려는 회사의 경우 제품에 익숙한 훈련 된 맛의 패널이 중요합니다.

사람들은 병에 든 물과 수돗물과 같은 일을하거나 와인 패널을 실험하고 싶다면 집에서 취향 테스트를 즐겁게 할 수 있습니다. 집에서 그러한 시험을 실시 할 때 참가자의 편견을 피하십시오. 맹인 테스트는 그렇게하는 좋은 방법이며, "관리자"가 참가자의 눈에 보이지 않게 샘플 컵을 채우면 달성 할 수 있습니다.

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