에스프레소 머신이란 무엇입니까?

에스프레소 기계는 에스프레소라는 매우 강력한 이탈리아 커피 음료를 만드는 데 사용되는 전문 커피 제조 장비입니다. 커피 숍에 표시되는 상업용 에스프레소 기계는 종종 여러 개의 큰 구획과 정교한 배관 계획이있어 매우 화려합니다. 아이러니하게도, 에스프레소 기계는 종종 커피 바에서 가장 큰 장비이지만 실제 에스프레소 음료는 Demitasse라고 불리는 가장 작은 컵에 제공됩니다.

전문 에스프레소 기계는 상점의 물 공급에 직접 연결되거나 뜨거운 물의 저수지가 조정 된 난방 요소를 통해 만들어 질 수 있습니다. 에스프레소를 만드는 데 사용되는 물은 끓는점 바로 아래 (212도 또는 100도) 바로 아래에 고정되어야합니다. 끓는 뜨거운 물은 맛있는 음료가 아니라 커피 수프 만 만들어집니다.

Barista (Professional Coffee Maker)는 'Burr Grinder'를 사용하여 구운 커피 원두를 에스프레소의 이상적인 근거로 바꿀 것입니다. 그라인더와 BE스토리지 장치는 에스프레소 기계 자체에 위치 할 수도 있습니다. 바리 스타에 에스프레소의 단일 서빙을 위해 충분한 지상 커피 원두가 있으면이 과정은 손잡이가있는 작은 메쉬 바구니로 이동합니다. 그라운드 커피는이 바구니에 배치되며 바리 스타는 '탬퍼'를 사용하여 적절한 밀도로 압축합니다.

포장 된 메쉬 바스켓은 에스프레소 기계의 온수 공급 라인 아래에 위치에 고정됩니다. 전통적인 에스프레소 기계 기술은 바리 스타가 뜨거운 물을 분배하기 위해 우울한 기계식 펌프를 사용합니다. 현대 에스프레소 기계는 종종이 펌프를 바구니를 통해 물을 강제하는 자동 피스톤으로 교체합니다. 뜨거운 물은 포장 된 커피 바구니를 통해 완전히 흐르는 데 25-30 초가 걸립니다. 훈련 된 바리 스타는 '에스프레소 샷'의 적절한 타이밍에 대한 느낌을 개발할 수 있습니다.

온수는 대부분의 에센셜 오일을 벗어납니다.바구니가 바구니를 통과하여 Demitasse로 통과 할 때 지상 커피 원두의 맛. 그 결과 매우 집중된 형태의 뜨거운 커피는 양조 커피의 카페인의 절반 만 포함합니다. 에스프레소 기계를 통해 흐르는 물의 속도로 인해 모든 카페인이 방출되는 것은 아닙니다. 에스프레소는 일반적으로 검은 색을 즐기지 만 찐 우유는 카푸치노 또는 기타 특수 음료를 만들기 위해 첨가 될 수 있습니다. 바리 스타가 좋은 에스프레소 샷에서 찾는 것 중 하나는 Crema라는 황금빛 갈색 층의 형성입니다. 그 또는 그녀 가이 농축 커피 오일 층이 에스프레소 표면에 수영장을 형성한다면, 에스프레소 기계가 완벽하게 작동하고 있음을 알고 있습니다.

홈 에스프레소 기계는 전문 사촌만큼 정교하지는 않지만 많은 커피 애호가들은 에스프레소와 다른 특수 음료 자체를 만드는 것을 좋아합니다. 향이 나는 시럽은 커피 숍이나 식료품 점에서 구입할 수 있으며 실제로는로스트 커피 원두의 NY 브랜드는 몇 분 안에 에스프레소 크기로 접지 될 수 있습니다. 최상의 에스프레소 결과를 위해서는 콩을 양조를 위해 메쉬 바스켓에 추가하기 직전에만 접지해야합니다. 미식가 로스트 커피 원두에는 빵과 비슷한 유통 기한이 있으므로 며칠 동안 필요한 것을 구입하십시오. 에스프레소에 관해서는 콩이 더 어둡고 풍부할수록 더 좋습니다.