베이비 브로콜리는 무엇입니까?

Baby Broccoli는 Asparation 또는 Broccolini라고도합니다. 브로콜리와 중국의 Kale의 하이브리드 크로스입니다. 그것은 종종 흰색 식탁보 레스토랑의 반찬에 나타나며 새롭고 다른 야채를 실험하고자하는 일부 가정 요리사들도 사용합니다. 가격은 가게의 브로콜리와 비교할 수 있으며, 베이비 브로콜리는 선반에서 더 나은 경향이 있습니다. 브로콜리처럼 쓴 맛이 나지 않기 때문입니다.

식물의 이름은 브로콜리 식물의 미성숙 버전이 아니기 때문입니다. 식물은 피상적으로 브로콜리와 비슷하며, 작은 꽃의 작은 클러스터로 길고 얇은 줄기가 있습니다. 일부 소비자는 Baby Broccoli를 아스파라거스와 비교합니다. 비슷한 맛이 비슷하기 때문입니다. Baby Broccoli는 또한 브로콜리 친척들에게 제공되는 희미한 물기를 가지고 있습니다. 식물의 모든 부분은 식용이며 피부는 너무 부드럽고 부드럽기 때문에 일반적으로 남겨 둡니다.

브로콜리와 치와 마찬가지로Nese Kale, 또는 Gai Lan , Baby Broccoli는 Brassica Oleracea 로 분류됩니다. 이 종에는 브뤼셀 콩나물, 양배추, 콜라 비, 중국 케일, 케일 및 콜리 플라워를 포함한 여러 품종이 있습니다. 각 품종은 특정 특성을 위해 자랐으며, 이는 모두 뚜렷한 외관과 맛을 가진 많은 식물 그룹을 만들어냅니다. 모든 그룹은 신선하고 조리 된 형태의 후추를 공유하며 전 세계에서 널리 재배됩니다.

베이비 브로콜리는 매우 부드럽기 때문에 날 것으로 먹거나 요리 할 수 ​​있습니다. 원시 형태로 샐러드에 추가되거나 딥과 쌍을 이룹니다. 요리 된 베이비 브로콜리는 측면으로 제공되거나, Quiche와 혼합되거나, 다른 많은 용도 중에서도 오믈렛에 포함될 수 있습니다. 야채는 굽고 구이 및 볶는 데 잘 걸립니다.

식물은 재배하기 어려울 수 있습니다. 온화한 구역을 선호하고 날씨가 좋으면 우디가되고 쓰라린 것입니다.더운. 추운 날씨는 또한 식물을 손상시킬 수 있습니다. 베이비 브로콜리의 까다로운 성장 습관은 맛의 변화와 마찬가지로 정원사에게는 실망 스러울 수 있습니다. 두 개의 겉보기에 동일한 식물은 매우 다른 맛 프로파일을 가질 수 있으며, 정원사는 너무 커지기 전에 원치 않는 식물을 제거해야합니다. 매우 온화한 곳에서 베이비 브로콜리는 4 월부터 9 월 또는 10 월에 성장할 수있는 반면, 시원한 지역은 성장기가 짧아 질 수 있으며, 더운 기후는 두 번의 성장 계절, 봄과 가을에 2 개의 성장 계절을 가질 수 있습니다.

.