폭행 소시지 란 무엇입니까?

폭행 된 소시지는 영국과 호주와 같은 지역 전반에 걸쳐 매우 흔하고 인기있는 요리입니다. 이 소시지를 만들기 위해 사용 된 반죽은 일반적으로 식당이나 가정 주방의 선호도에 따라 다르지만 종종 폭행 된 물고기에 사용되는 반죽과 유사합니다. 폭행 된 소시지는 자주 튀긴 생선과 칩, 또는 프렌치 튀김을 제공하는 식당이나 다른 시설에서 자주 제공됩니다.

거의 모든 종류의 소시지와 반죽은 폭행 소시지를 만드는 데 사용될 수 있지만, 돼지 고기 소시지는 종종 사용될 수 있습니다. 이 소시지는 일반적으로 작은 아침 식사 소시지보다는 상당히 큽니다. 미국 옥수수 문자와 달리 막대기에는 제공되지 않지만 손이나기구와 함께 먹습니다. 폭행 된 소시지는 많은 식당과 주방에서 맥주 반죽이 사용되지만 거의 모든 종류의 반죽으로 만들 수 있습니다.

폭행 된 소시지의 반죽에는 일반적으로 타자가 튀김 후 상당히 가볍고 바삭 바삭하게 유지할 수 있도록 일부 유형의 리베이너가 포함되어 있습니다. 일부 레시피는 효모를 요구하며, 종종 소량의 맥주에 첨가하고 함께 혼합 한 다음 더 많은 양의 맥주와 혼합합니다. 다른 레시피는 베이킹 파우더 또는 자체 상승 밀가루를 사용하여 종종 정기적 인 밀가루와 함께 사용하여 반란을 제공하고 반죽이 가볍고 푹신한 상태를 유지하도록 요구합니다. 소금과 후추는 종종 반죽에 첨가되며 카레 가루 및 파프리카와 같은 다른 향신료를 첨가하여 폭행 된 소시지의 맛을 향상시킬 수 있습니다.

반죽이 준비되면 소시지는 보통 평범하거나 양념 된 밀가루로 준설됩니다. 밀가루를 가볍게 코팅 한 후, 소시지는 반죽에 담그고; 이 프로세스는보다 철저한 범위를 위해 두 번째로 반복 될 수 있습니다. 이 소시지는 조심스럽게 뜨거운 기름에 넣고 thr을 요리 할 때까지 깊게 튀겼습니다.필요한 경우, 반죽은 황금빛 갈색이고 바삭 바삭 해집니다.

소시지가 기름에서 제거 된 후에는 일반적으로 종이 타월이 늘어선 선반이나 접시에서 배수 될 수 있습니다. 소시지는 더 많은 양념을 할 수 있습니다. 추가 조미료는 소시지에 여전히 뜨거워지는 동안 소시지 위에 뿌려야합니다. 폭행 된 소시지는 일반적으로 프렌치 튀김과 함께 판매되며,이 소시지가 인기있는 많은 나라에서 칩이라고합니다.