Beerkaese는 무엇입니까?

Beerkaese는 반 부드러운 선반 경화소 우유 치즈입니다. 그것은 또한 나이가 들어감에 따라 강렬한 냄새를 띠고 있으며, 일부 소비자는 낙담을 발견합니다. 치즈는 또한“맥주 카세”로 표시되어 있습니다. 이 치즈는 American Heartland의 유제품의 전문 분야이며 미국 전역의 많은 식료품 점과 전문 상점에서 구입할 수 있습니다. 미국 이외의 사람들은 치즈를 특별히 주문하거나 현지 유제품으로 만든 비슷한 품종을 구입할 수 있습니다.

게르만 이름에도 불구하고 Beerkaese는 모든 미국 치즈입니다. 금지의 폐지가 알코올을 다시 합법화했을 때 1930 년대에 개발되었습니다. 이 치즈는 강한 맥주 및 에일과 짝을 이루도록 설계되었으므로 매우 강력하게 제작되었습니다. Beerkaese는 또한 Rye 및 Pumpernickel과 같은 어두운 빵과 절인 양파와 같은 장식과 잘 어울립니다. 치즈의 강한 맛은 와인과 섬세한 맛과 짝을 이루는 데 덜 적합합니다.

치즈 곰많은 스위스와 독일 치즈와 많은 유사점이 있습니다. 껍질은 치료할 때 Beerkaese에서 발달 할 수있어 크림 상아 인테리어가있는 치즈와 하드 껍질이 황갈색으로 황갈색이 생깁니다. Beerkaese는 일반적으로 벽돌 치즈 형태로 만들어집니다. 소비자는 원하는대로 벽돌 조각을 얇게 썰어 사용하지 않은 치즈에 껍질을 남겨두고 가능한 한 신선하게 유지합니다.

어릴 때 Beerkaese는 더 온화하고 크림 같은 맛을 가지고 있습니다. 치즈는 일반적으로 나이가들 수 있으며 강렬한 맛과 냄새가 발생하여 고전적으로 냄새 나는 치즈 인 Limburger와 비교됩니다. 다른 미국의 치즈와 마찬가지로, 베르카는 저온 살균 우유로 만들어졌으며 다른“벽돌”치즈와 함께 전통적으로 성형 과정에서 벽돌로 눌려집니다.

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Beerkaese 또는 Semi-Soft Cheese를 선택할 때 치즈 샘플을 전체 구매하는 경우 치즈 샘플을 얻으십시오. 구매하는 경우쐐기를 착용하고 면밀히 검사하십시오. Beerkaese는 부드러운 질감과 균일 한 색을 가져야합니다. 균열, 곰팡이 또는 변색의 징후로 치즈를 버립니다. Beerkaese의 질감은 유제품에 따라 약간 다를 수 있지만 일반적으로 치즈는 콧물이 아닙니다.

치즈를 집으로 가져 와서 열면 양피지 또는 왁스 종이로 다시 랩하여 유해한 박테리아 또는 곰팡이의 도입을 방지하십시오. 치즈를 냉장고의 함유 된 부위에 냉장 보관하여 치즈가 다른 음식에서 냄새 나 풍미를 픽업하지 않도록하십시오. Beerkaese는 또한 두 번 랩핑 될 수 있으므로 냄새가 냉장고에 스며 들지 않습니다.