블랙 포레스트 케이크는 무엇입니까?

Ben & Jerry가 아이스크림 맛 Cherry Garcia®, 체리 아이스크림, 체리 및 작은 초콜릿 칩, 독일 베이커, 베이커의 조합 인 아이스크림 풍미 Cherry Garcia®를 만들기 오래 전에 Schwarzwälder Kirschtorte 은 미국에서 Black Forest Cake로 잘 알려져있었습니다. 독일의 이름은 Schwarzwälde 또는 Black Forest, 조밀 한 숲, 아름다운 고지대 및 독일 방문객들에게 인기있는 관광 지역에서 나왔습니다. 벚꽃 나무는 검은 숲에서 확산 된 것으로 알려져 있으며,이 지역의 새로 결혼 한 부부가 체리 나무를 심는 전통의 전통이거나 과거에있을 수 있습니다.

검은 숲 케이크는 나치에 의해 발명되지 않았을 가능성이 높습니다. 요리사 Josef Keller는 1915 년에 레시피를 발명했다고 주장하지만 1930 년대 초까지 레시피가 처음으로 인쇄되지 않은 것으로 알려져 있습니다. 이 케이크는 16 세기까지 거슬러 올라간 것이라는 제안이 있습니다.

케이크의 독일어 버전은 미국 버전과 약간 다르다는 점에 유의해야합니다. 케이크의 최초의 인쇄 레시피 버전에서는 신맛이 나는 체리가 초콜릿 가토 층, 종종 가벼운 스폰지 케이크 사이에 사용됩니다. 층은 Cherry Brandy 또는 Kirsch (Cherry Liqueur)의 담그는 것을받을 수 있습니다. 케이크는 달콤한 휘핑 크림으로 덮여 있으며 각 층에 추가 될 수 있으며 종종 측면과 상단에 면도 초콜릿을 마무리합니다. 때로는 초콜릿 케이크 부스러기가 대신 측면에 사용됩니다.

미국 버전의 Black Forest Cake는 Kirsch를 생략하여 케이크를 모두에게 적절하게 만듭니다. 독일을 방문하는 사람들에 대한 몇몇 관광 계정은 리큐어가 추가 될 때 케이크를 매우 끈적 끈적하게 만들고, 두 조각을 먹으면 디저트 이상에 빠진 것처럼 느껴질 수 있다고 언급합니다. 다른 사람들은 칼로리 컨텐츠에 반대합니다조리법이 다를 수 있습니다. 그러나 휘핑 크림, 초콜릿 케이크 및 체리가 다이어트 요리를 정확히 만들지 않는 것은 분명합니다.

칼로리를 잠시 따로두면 많은 사람들이 검은 숲 케이크의 팬이라는 점을 언급해야하며, 우리 모두는 때때로 치료가 필요합니다. 케이크 레시피에는 몇 가지 주목할만한 분쟁이 있습니다. 예를 들어, 일부 레시피는 체리 파이 채우기를 사용하여 더 신 체리 맛을 얻는 것을 제안하는 반면, 다른 레시피는 층에 대한 마라 시노 체리를 제안합니다. 케이크를 매우 달콤하게 좋아하지 않는 한 체리 파이 채우기를 사용하거나 체리를 치고 설탕과 약간의 레몬 주스를 몇 시간 동안 담그기 위해 약간의 검은 숲 케이크를 생산하는 경향이 있습니다.

마찬가지로 레이어 수와 관련하여 몇 가지 차이점이 있습니다. 이 케이크를 간단한 2 층 둥근 케이크로 만들 수 있습니다. 또는 두 개의 층을 굽고 각 층을 반으로 슬라이스하여 체리 충전으로 3 개의 층을 가질 수 있습니다. 각층은 상당히 얇게 퍼져야하며, 체리 층 아래에 ​​채찍 크림을 사용하면 검은 숲 케이크가 젖어있는 것을 막을 수 있습니다.

많은 빵집이 일년 내내 블랙 포레스트 케이크를 만들고, 2 월에 워싱턴의 생일이나 대통령의 날에 등장 할 수 있습니다. 체리에 대한 언급은 조지 워싱턴이 체리 트리를 자르는 종종 이야기에 대한 언급 일 수 있습니다.