ブラックフォレストケーキとは何ですか？

ベン＆ジェリーがアイスクリームフレーバーチェリーガルシア®を作成するずっと前に、チェリーアイスクリーム、チェリーと小さなチョコレートチップ、ドイツのパン屋、そしてパン屋、そしてパン屋が世界中のベーカーを作成しました。 ドイツの名前は、schwarzwäldeまたはブラックフォレスト、密集した森、美しい高地、ドイツへの訪問者のための人気のある観光エリアに由来しています。 桜の木は黒い森で増殖していると言われており、過去には、この地域の新しく結婚したカップルが桜の木を植えるという伝統のようなものであったかもしれません。 シェフのジョセフ・ケラーは、1915年にレシピを発明したと主張していますが、1930年代初頭までレシピが最初に印刷されなかったことが知られています。 このケーキは16世紀までさかのぼって作られた可能性があるという提案があります。

ケーキのドイツ語版はアメリカ版とはわずかに異なることに注意することが重要です。 ケーキの最も初期の印刷されたレシピバージョンでは、酸っぱいピットのチェリーがチョコレートガトーの層の間に使用されます。多くの場合、軽いスポンジケーキです。 レイヤーは、チェリーブランデーまたはキルシュ（チェリーリキュール）の浸漬を受け取る場合があります。 ケーキは甘いホイップクリームで覆われており、各レイヤーにも追加される可能性があり、多くの場合、側面と上部に剃ったチョコレートの仕上げができます。 代わりに、チョコレートケーキのパン粉が側面に使用されることがあります。

ブラックフォレストケーキのアメリカンバージョンは、キルシュを省略する傾向があり、ケーキをすべての人に適しています。 ドイツを訪れる人々のいくつかの観光アカウントは、リキュールが追加されると、ケーキが非常に頭が良くなり、いくつかのピースを食べるとデザート以上にふけるように感じることができると述べています。 他の人はカロリーコンテンに反対しますT、レシピは異なる場合があります。 しかし、ホイップクリーム、チョコレートケーキ、チェリーがダイエット料理を作っていないことは明らかです。

しばらくの間カロリーを脇に置いてください。多くの人が黒い森のケーキのファンであり、私たち全員が時々御treat走を必要とすることを述べるべきです。 ケーキのレシピには、いくつかの注目すべき紛争があります。 たとえば、いくつかのレシピは、チェリーパイの詰め物を使用してより酸っぱい桜の味を得ることを提案していますが、他のレシピはマラスキーノのチェリーがレイヤーのチェリーを提案しています。 あなたのケーキがとても甘いのが好きでない限り、チェリー・パイの詰め物を使ったり、自分のチェリーを穴を開けたり、砂糖と少しのレモン汁に浸して数時間浸して浸したりすると、優れた黒い森のケーキを生産する傾向があります。

同様に、レイヤーの数に関していくつかの違いが見つかります。 このケーキをシンプルな2層の丸いケーキとして作ることができます。 あるいは、2つの層を焼いてから、各レイヤーを半分にスライスして、チェリー詰めの3つの層を持つことができます。 それぞれ層はかなり薄く広げ、チェリーの層の下にホイップクリームを使用すると、黒い森のケーキが水浸しになるのに役立ちます。

多くのパン屋は年間を通して黒い森のケーキを作ります。そして、2月にワシントンの誕生日や大統領の日の頃に紹介されているかもしれません。 チェリーへの言及は、ジョージ・ワシントンが桜の木を切り倒すというよくある物語の言及かもしれません。