アレパとは何ですか？

アレパは、パンのように準備され、使用されている伝統的な南アメリカ料理です。ただし、パンとは異なり、アレパスは小麦の代わりにトウモロコシで作られています。彼らは、コロンビアやベネズエラを含む多くの国の料理で大きな役割を果たしており、南アメリカ全体でストリートサイドスタンドやレストランで容易に入手できます。南アメリカ以外では、アレパスは時々南アメリカの人口が多いコミュニティで発見されるか、自宅で作ることができます。トウモロコシは何世紀にもわたってアメリカ人の食事の重要な部分であり、ネイティブアメリカンは最初に大きさの草を拠出し、それをどのように使用するかを学んでいます。アレパスは、パテに形成された挽いたトウモロコシの基部から作られています。個人的な好みに応じて、焼き上げたり、焼きたり、揚げたりすることができます。南アメリカの他の地域がすぐにレシピを手に入れ、アレパスはextになり、引き続き存在します人気があります。特にコロンビアでは、多くの料理人がバターやチーズなどの材料でアレパスに上に上にあります。さまざまな材料で満たされたArepas Rellenasも非常に人気があります。肉、野菜、卵、チーズはすべてアレパスレレナスに含まれている場合があります。これは、いつでも食べることができます。いくつかの国では、夜のクラバーは通常、長い夜の踊りの後に彼らをごちそうを食べます。

アレパスのサイズと一貫性は、地域によって異なります。彼らは通常丸いですが、大きなふくらんでいるパンや小さな平らなパンの形をとることができます。平らなパンとして、彼らはトッピングの品揃えのための優れた拠点を作りますが、腫れたものを開いてアレパス・レレノを作ることができます。コーン粉が前処理されているので、今では作るのがはるかに簡単になり、アレパスの爆発につながります南アメリカ全体。

アレパスを作るために、料理人は等量のコーン粉と水を組み合わせ、塩と少量の食用油を加えてゆるい生地を作ります。ほとんどのラテンアメリカの専門店では、これらおよびその他のトウモロコシベースの食品を作るための事前に調理されたコーンミールを提供しています。そうでなければ、コーンミールを石灰に浸し、調理して穀物の硬いケーシングを除去する必要があります。生地はこねて、グリル、焼き、揚げ物、または揚げたパンにできる小さなラウンドに分割されています。