Was sind Arepas?
ARPA ist ein traditionelles Südamerika -Gericht, das zubereitet und ähnlich wie Brot verwendet wird. Im Gegensatz zu Brot werden Arepas jedoch mit Mais anstelle von Weizen hergestellt. Sie spielen eine wichtige Rolle in der Küche vieler Nationen, einschließlich Kolumbien und Venezuela, und sind in ganz Südamerika auf Straßenbeständen und Restaurants leicht erhältlich. Außerhalb Südamerikas können AREPAs manchmal in Gemeinden mit einer großen südamerikanischen Bevölkerung gefunden werden, oder sie können zu Hause hergestellt werden. Mais ist seit Jahrhunderten ein wichtiger Bestandteil der Ernährung der Amerikaner, wobei die amerikanischen Ureinwohner zuerst das übergroße Gras domizierten und lernen, wie man es benutzt. AREPAs bestehen aus einer Grundmaisbasis, die zu Pastetchen gebildet wird. Sie können je nach persönlichem Geschmack gegrillt, gebacken oder gebraten werden. Andere Gebiete Südamerikas haben das Rezept schnell aufgenommen und Arepas wurden und werden weiterhin.Noch beliebt.
einfache Arepas sind sehr häufig, aber auch eine Auswahl gefüllt und gefüllt. Vor allem in Kolumbien sind viele Köche ihren Arepas mit Zutaten wie Butter oder Käse. Arepas Rellenas, die mit einer Vielzahl von Zutaten gefüllt sind, sind ebenfalls sehr beliebt. Fleisch, Gemüse, Eier und Käse können in Arepas Rellenas enthalten sein, die zu jeder Tageszeit gegessen werden können. In einigen Ländern befinden sich Nachtclubber in der Regel nach einer langen Nacht des Tanzens.
Die Größe und Konsistenz von AREPAs variiert je nach Region. Sie sind normalerweise rund, aber sie können in Form großer geschwollener Brot oder kleiner Fladenbrot annehmen. Als Fladenbrot sind sie eine hervorragende Basis für eine Auswahl an Belägen, während Puffier geschnitten werden können, um Arepas Relleno zu machen. Das Gericht ist jetzt viel einfacher zu machen, da Maismehl vorbehandelt ist, was zu einer Explosion von Arepas führtÜberall in Südamerika.
Um Arepas herzustellen, kombiniert ein Koch eine gleiche Menge Maismehl und Wasser, salz und eine kleine Menge Speiseöl, um einen losen Teig zu machen. Die meisten lateinamerikanischen Spezialgeschäfte bieten vorgekochte Maismehl für diese und andere Lebensmittel auf Maisbasis an. Andernfalls muss das Maismehl in Kalk getränkt und gekocht werden, um das harte Gehäuse des Getreides zu entfernen. Der Teig wird geknetet und in kleine Runden unterteilt, die gegrillt, gebacken, frittiert oder gebraten werden können.