Was ist der Schmerz au Chocolat?
"Pain au Chocolat" ist eine französische Phrase, die als "Schokoladenbrot" in Englisch übersetzt wird. Schmerz, ein einfaches, beliebtes Pariser Frühstück und eine Rolle, die aus Hefegebäckteig besteht, die um dunkle Schokolade gewickelt ist. Es ist auch ein beliebter Snack, der in Bäckereien in Frankreich und auf der ganzen Welt erhältlich ist. Dieses französische Gebäck kann einfach und aber zeitaufwändig sein, um mit Teig aus Milch, Mehl, Hefe und Butter mit etwas Zucker und Salz zuzubereiten. Sobald es fertig ist, sind Teigrechtecke um Stöcke oder Schokoladenstücke gewickelt und gebacken. Das resultierende Gebäck wird am besten warm serviert, während die Schokolade im Inneren noch weich ist. Eine beliebte Wahl ist der Schmerz, der aus einem Hefe -Gebäckteig besteht, der einem Croissant, der um dunkle Schokolade gewickelt ist, ähnlich ist. In einigen Gebieten im Südwesten Frankreichs und in Französisch -Kanada wird es als "bezeichnet"Chocolatine. "Es hat normalerweise eine leicht abgerundete rechteckige Form mit hellgoldbrauner Farbe, und manchmal ist eine kleine Menge Schokolade aus den Enden zu sehen.
Zusätzlich zum Frühstück ist Pain au Chocolat ein beliebter Snack in Frankreich und vielen anderen Ländern, einschließlich der USA, in denen einige Leute es als "Schokoladen -Croissant" bezeichnen. Praktisch alle Bäckereien und Coffeeshops in Frankreich verkaufen Pain au Chocolat und sind in ähnlichen Einrichtungen auf der ganzen Welt weit verbreitet. Vorbereitungsmethoden können von Ort zu Ort ein wenig variieren, und viele Enthusiasten haben ihre Lieblingsorte zum Kauf von Schmerzen au Chocolat.
Die meisten Rezepte für Schmerz Au Chocolat sind relativ einfach; Die beiden Hauptkomponenten sind Hefe -Gebäckteig und dunkle Schokolade von guter Qualität. Die Vorbereitung des Teigs kann jedoch ein zeitaufwändiger Prozess sein, da er mehrere Ruhezeiten benötigt. Die grundlegende IngreDie Patienten, einschließlich Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Salz und Butter, werden zusammengemischt, um einen glatten Teig zu bilden, und dann erheben gelassen. Danach wird der Teig dünn ausgerollt und in Dritteln gefaltet und dann mindestens zwei Stunden oder über Nacht ruhen lassen. Dann wird der Teig wieder gerollt und gefaltet, manchmal mit mehr Butter in der Mitte, und dürfen sich von zwei Stunden bis ein paar Tage ausruhen.
Sobald der Teig verwendet ist, ist der Rest der Vorbereitung einfach. Der Teig wird ein letztes Mal ausgerollt, in Rechtecke geschnitten, um die Schokolade gewickelt und gebacken. Pain au Chocolat soll am besten warm schmecken, wenn die Schokolade im Inneren weich und klebrig ist, und kann als Frühstück, Snack oder sogar Dessert serviert werden. Wenn es zu arbeitsintensiv ist, es von Grund auf neu zuzubereiten, kann es auch mit vorbereiteten Blätterteig und hochwertigen Schokolade mit ähnlichen Ergebnissen hergestellt werden.