설탕이 뭐야?

설탕은 설탕이 설탕으로 특별히 작동 한 다음 작은 튜브의 도움으로 다양한 모양으로 성형됩니다. 설탕이 날아가는 기술은 유리 폭발과 밀접한 관련이 있으며 숙련 된 장인의 손에 날아가는 설탕은 작은 거품에서 화려한 마차에 이르기까지 다양한 모양을 취할 수 있습니다. 폭발 설탕은 종종 멋진 케이크에 사용 된 것과 같은 설탕 조각에서 분명합니다. 설탕 조각은 일반적으로 설탕을 처리하기위한 여러 가지 기술을 포함하여 원하는 효과를 만듭니다.

설탕을 날려 버리는 것은 설탕을 당기는 것으로 시작합니다. 당기는 설탕은 설탕으로 가열되고 접 히고 잡아 당겨 글로스하고 유연하게 만듭니다. 당김 설탕은 리본, 꽃잎 등과 같은 모양을 만들기 위해 자체적으로 사용될 수 있지만 동물의 몸과 같은 둥근 모양을 만들려면 설탕을 날려야합니다. 제과업자는 작은 설탕의 작은 공을 가져 와서 튜브에 부착하고 튜브를 통해 공기를 강제하여 SUG를 팽창시킵니다.램프 아래에서 작동하는 동안 램프를 유연하게 유지하십시오. 설탕이 만족스러운 모양을 형성하면 팬들과 함께 냉각되어 모양이 설정하도록 장려합니다.

설탕 모양이 날아가는 기술은 꾸준한 손과 매우 관찰 된 눈이 필요합니다. 설탕이 작동함에 따라, 용융하지 않고 부드럽게 유지하고 모양을 갈라 지거나 왜곡하지 않고 균등하게 식히는 것이 중요합니다. 유리가 발생하는 것과 마찬가지로 설탕이 날아가는 설탕은 위험 할 수 있습니다. 매우 뜨거운 설탕은 화상을 입힐 수 있고 피부에 부착되어 통증이 더 악화 될 수 있기 때문입니다.

마스터가 실행하면 설탕이 날아가는 것은 절묘합니다. 그것은 종종 휴가 디스플레이, 특히 요리 학교에 나타나며 공식 케이크와 디저트에서 장식용 악센트로 사용됩니다. 설탕은 깨끗하거나 색깔을 남길 수 있으며 믿을 수 없을 정도로 현실적인 장면이나 더 환상적인 장면을 만드는 데 사용될 수 있습니다. 날아 갔기 때문에설탕은 약간의 기술이 필요합니다. 직접 만들고 싶다면 기본 기술과 안전 요령을 배우기 위해 당기고 날려 버린 설탕으로 수업이나 워크샵을 받고 싶을 수도 있습니다.

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설탕이 날아 가면 설탕이 생기면 제과체는 동물을 만들 때와 같이 조각을 녹일 수 있습니다. 설탕 생성은 설정 후 매우 깨지기 쉽습니다. 설탕이 날아가는 수분과 따뜻한 온도에 취약하여 녹거나 처질 수 있습니다.