Brik은 무엇입니까?

Brik은 튀니지에 정착 한 오스만 터크스가 튀니지 요리에 소개 된 인기있는 생과자 요리입니다. 튀니지의 브릭 패스트리에 사용되는 성분에는 주로 계란, 감자, 양파, 생선, 치즈, 파슬리, 고수풀, 오이, 민트, 올리브 오일, 세밀리나, 레몬, 요거트, 커민, 후추 및 소금이 포함됩니다. Brik Fastry는 계란, 생선, 야채 및 치즈로 얇은 반죽을 채우고 튀김 또는 베이킹하여 만들어집니다.

밀가루 반죽을 매우 얇은 직사각형 층으로 굴려서 만들어 낼 수있는 뇌물의 생과자 덮개. 기성품 커버를 구입할 수도 있습니다. 스프링 롤 시트는 여기에서 쉽게 사용할 수 있습니다. 생과자를 채우기 위해 감자를 껍질을 벗기거나 구운 또는 끓여서 으깬다. 양파는 향신료로 다가 가서 튀겨져 감자에 첨가됩니다. 혼합물은 얇은 생과자 덮개 위에 놓고 계란 노른자가 그 위에 쏟아져 나옵니다.

Brik Dough 커버가 절반 이상 접어 삼각형을 형성하고 측면은눌렀다. 그런 다음 생과자는 기름 팬에 조심스럽게 놓고 양쪽에 갈색이 될 때까지 튀겼습니다. 깨지지 않도록 생강을 뒤집어 야합니다. 생과자는 또한 녹은 버터로 닦고 튀긴 대신 구운 것일 수 있습니다.

Brik Pastry는 여전히 따뜻하고 보통 "Harissa"라는 페이스트로 먹는 것이 가장 좋습니다. 이 페이스트는 고추, 토마토, 마늘 및 고수풀과 커민, 후추, 계피, 캐러 웨이 및 올리브 오일을 결합하여 만들어집니다. 일부 레시피에는 고기도 포함됩니다. 하리사 페이스트는 상당히 뜨겁고 매운 일 수 있습니다.

튀니지 흑면은 양파, 오이, 고수풀 및 민트로 만든 야채 샐러드와 함께 먹습니다. 야채는 잘게 다르게, 함께 섞여 있습니다. 그런 다음 레몬 주스와 올리브 오일을 신선한 요구르트에 넣고 잘 섞어 드레싱으로 덮여 있습니다. 커민, 후추, 소금은 양념을 위해 뿌려지고 드레싱은 P입니다.샐러드 위에 우리의. 부드러운 샐러드 페이스트가 필요한 경우 샐러드와 드레싱은 블렌더로 가공 될 수 있습니다.

이 계란 요리는 튀니지에서 매일 먹으며 전통적으로 결혼식 중에 만들어집니다. 신부의 어머니는 예비 신랑을 위해 그들을 만들어야합니다. 신랑이 계란 충전물을 흘리지 않고 페이스트리를 먹을 경우 승인을받습니다.