Burdock Root 란 무엇입니까?

Burdock Root는 Arctium 속에서 Burdock 공장의 뿌리입니다. 일반적으로, Burdock 뿌리는 더 큰 Burdock, arctium lappa에서 수확되지만, 다른 종의 Burdock도 사용될 수 있습니다. 어린 뿌리 외에도 일부 Burdock 종의 잎도 식용이며 샐러드 및 기타 요리에 사용될 수 있습니다. Burdock은 또한 전통적으로 의약 적으로, 특히 정화제로 사용되었습니다.

Burdock 식물은 엉겅퀴 가족에 있으며, 성숙 할 때 엉겅퀴와 매우 유사한 꽃과 버를 생산합니다. 식물에는 녹색 잎이 있으며, 잎과 작은 자주색 꽃을 쏘기 전에 땅을 껴안습니다. 꽃은 엄청나게 강인한 옷과 모피를 고수하는 것으로 악명 높은 버로 발전합니다. 이 특성은 전 세계의 버 록의 광범위한 분포로 이어졌습니다.

버 록은 많은 국가에서 야생에서 자라는 것을 발견 할 수 있지만, 그것은 아시아 출신이며, Burdock Root는 매우 p입니다.많은 나라 요리의 오염. 아시아 이외의 Burdock Root는 덜 인기있는 음식이지만 레시피에서 자라기를 찾을 수 있습니다. 어린 Burdock 뿌리의 맛은 아티 초크를 연상 시키며, Quiche, Sautes 및 유사한 요리에 포함됩니다. 더 오래된 Burdock 뿌리는 매우 쓰라릴 수 있으며 소비를 피해야합니다.

매장에서 Burdock 루트를 선택할 때 소비자는 직경이 약 1 인치 (2.5 센티미터) 인 표본을 찾아야합니다. 뿌리에는 갈색의 붉은 외부 층과 회색에서 흰 살에서 흰 살이 있으며, 씻고 부드럽게 닦아야하지만 먹기 전에 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 대부분의 사람들은 뿌리 뿌리를 얇은 원형 조각으로 슬라이스하지만 Julienne 컷일 수도 있습니다. 길고 느리게 끓는 것은 Burdock Root를 요리하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다.t는 뿌리를 부드럽고 부드럽게 유지하면서 맛을 내립니다.

여러 형태의 Burdock 뿌리가 상업적으로 제공됩니다. 뿌리에서 추출한 오일은 모발에 사용하기위한 것이며 정기적으로 적용될 때 상당히 유익 할 수 있습니다. 지상 버 콕 뿌리는 또한식이 보충제로 건조되고 포장되며 신선한 뿌리는 먹기 위해 구입할 수 있습니다. 뿌리 채소는 사용될 때까지 최대 1 주일 동안 냉장하에 보관하거나 건조되어 훨씬 더 오래 유지할 수 있습니다.