Cazuela는 무엇입니까?

Cazuela는 매우 특별한 유형의 남미 스튜이며 요리되는 매우 특별한 냄비입니다. 칠레와 아르헨티나 인 모두 조상 요리사의 불 에서이 요리의 심장 박동을 먼저 맹세하지만, 정말 잘 지어진 카즈엘라를 맛보는 모든 사람들은 자신의 개인 국가 요리를 만들고 싶어 할 것입니다. 악센트에 관계없이 정통 카보엘라에는 2 ~ 3 가지 종류의 고기, 감자 또는 기타 뿌리 채소가 들어 있으며 Calabaza라는 남미 호박 조각이 포함되어 있습니다.

최초의 Cazuela 냄비는 수천 년 전에 매우 오랫동안 열이 낮게 발사되었습니다. 오늘날, 과거와 마찬가지로, 일단 물에 몸을 담그면 양념을 마친 후에이 점토 요리 냄비는 너무 튼튼해서 오븐뿐만 아니라 불꽃 위로 사용할 수 있습니다. Cazuelas는 유용성뿐만 아니라 외모에 아름답습니다. 짙은 빨간색에서 검은 색으로, 오늘날 곡선 림과 환상적인 동물로 제작 된이 냄비는 T에서 직접 이동합니다.그는 테이블에 스토브. 그들은 열을 잘 잡고 있기 때문에, 가족이 수집하는 동안 내용은 몇 분 동안 끓어 오릅니다.

남미 스튜와 같은 수프는 가장 일반적으로 쇠고기 나 돼지 고기로 만들어졌습니다. 닭고기 또는 칠면조도 사용할 수 있습니다. 가정 요리사는 녹두, 토마토 또는 여름 스쿼시와 같은 야채를 사용할 수있는 야채를 자주 추가합니다. 수프를 더욱 마음에 들기 위해 쌀, 국수 또는 기타 곡물을 첨가하여 두껍게 할 수 있습니다. 대부분의 요리사는 고기와 채소 조각을 전체적으로 남겨두고 식당은 수프를 마시고 큰 음식 조각을 공격하여 시작할 수 있습니다.

칠레에서는 산티아고에서 차로 몇 시간 거리에있는 작은 마을 인 Pomaire는 모든 크기의 Cazuela Pots와 다른 세라믹의 제조에 전념하고 있습니다. 소박한 마을의 모든 거리에는 BLA에 도자기가 배치 된 가족 상점과 연결된 집이 늘어서 있습니다.nkets 또는 선반에 쌓여 있습니다. 가장 일반적인 크기는 개인 서빙 요리입니다. 이것들은 오븐으로 바로 들어가서 재료를 요리 할 수 ​​있습니다. 인기있는 관광 구매는 림의 한쪽 끝에 행복한 돼지의 머리, 다른쪽에는 곱슬 꼬리, 평범한 냄비 다리 대신 돼지 트로터를 가진 큰 요리입니다.

Cazuela (요리 냄비와 그 안에 만들어진 접시)는 스페인에서도 인기를 얻었습니다. 상업적으로 생산 된 Cazuelas는 식료품 점 및 백화점 선반을 채우지 만 아름답고 손으로 만든 그릇과 같은 것은 없습니다. 이들은 각각의 각 세대가 물려받은 가족 보물이됩니다.