Prekmurska Gibanica 란 무엇입니까?

Prekmurska Gibanica는 슬로베니아 공화국의 특징 제품으로 간주되는 전통적인 과자 디저트입니다. 프레 쿠 제 지역에서 시작된이 지역은 이제 전국에서 발견되었습니다. 뿌리 "guba"의 접두사 "gib"는 슬로베니아어로 "접힌"을 의미하며 4 개의 다른 충전재와 상호 작용 된 슈트 루델 생과자 층을 나타냅니다. Prekmurska Gibanica는 유럽 연합에 의해 "전통적인 전문성"으로 분류되었으며, 이는 제조업체가 전통적인 레시피를 따르지 않는 한 상용 제품이 해당 이름으로 표시 될 수 없음을 의미합니다. 이 요리는 슬로베니아 내에서 매우 유명하여 나라의 우표 중 하나에 나타납니다.

전통적인 Prekmurska gibanica에는 짧은 빵 껍질과 파이 반죽의 층이 있습니다. 4 개의 충전물이 있으며 각 충전재가 있으며 각각은 맛과 질감의 다른 조합을 갖습니다. 각 층은 달게되며 버터, 마가린 또는 오일을 닦았습니다. 소량의 사워 크림 및 e층을 완성하기 위해 GG 혼합물이 그 위에 퍼집니다. 각 충전층 사이에는 슈트 루델 생과자 층이 있습니다.

양귀비 씨앗은 분쇄되고 바닐라 설탕과 혼합 된 첫 번째 충전 층의 주요 성분입니다. 다음 층은 달콤한 두부 또는 코티지 치즈이며, 계란과 혼합되어 두껍게합니다. 바닐라 설탕과 혼합 된 갈질 호두 층이 뒤 따릅니다. 마지막으로 시나몬으로 달고 맛을 낸 타르트 사과 층이 있습니다. 이 층은 같은 순서로 총 8 개의 층의 충전물에 대해 반복됩니다.

상단 사과 층은 마지막 슈트 루델 생과자 반죽의 마지막 시트로 덮여 있습니다. 맨 위에는 계란과 혼합 된 사워 크림 층이 있습니다. Prekmurska Gibanica의 전통적인 베이킹 접시는 둥근 흙 캐서롤이며 베이킹 후 쐐기 모양의 조각으로 자릅니다. 현대 요리사는 종종 직사각형 팬으로 굽고 정사각형이나 rectan에 제공합니다.GLES.

대부분의 전통적인 요리와 마찬가지로, Prekmurska Gibanica에는 많은 변형이 있습니다. 가장 일반적인 것은 사과 층에 건포도를 추가하고, 뜨거운 우유를 양귀비 씨와 호두에 섞고, 사워 크림을 두부 치즈와 혼합하는 것입니다. 그러나 유럽에서 Prekmurska Gibanica라는 제품을 판매하려는 사람들은 공인 레시피를 따라야합니다. "전통적인 전문 분야"생산자는 규정 된 레시피와 절차를 전문 분야에 사용하여 필요한 형태로 생산해야합니다. 또한 제품 마케팅 전에 공식적으로 인증을 받아야합니다.