Cemita는 무엇입니까?

Cemita는 멕시코 도시 푸에블라에서 시작된 샌드위치와 같은 음식입니다. 전형적인 샌드위치처럼 보일 수 있지만 몇 가지 충전재는 일반적인 쇠고기 패티와는 매우 다양합니다. Cemita는 또한 "Torta"라는 다른 멕시코 샌드위치와 비슷하지만, 전자는 일반적으로 참깨 씨앗 꼭대기 계란 롤을 사용하는 반면 후자는 흰 빵을 사용합니다.

카를로스 에두아르도 베니 테즈 (Carlos Eduardo Benitez)라는 역사가는“세미 타”라는 단어가“세미 틱스”와 관련이 있다고 추측했습니다. 정복. 분명히, Semites는 샌드위치의 빵이 파생 된 곳에서 비슷한 빵을 구워 냈습니다. 반면에 왕실 스페인 아카데미는 구식 스페인어 단어 인“아미 메이트”에서“밀기울”을 의미하는 단어를 추적했습니다. 단어의 기원 측면에서 불일치가있을 수 있지만 타임 라인은 푸에블란 샌드위치의 출현이도시의 도자기 산업의 부흥으로, 길거리 음식으로서의 초기 인기를 설명 할 수 있습니다. 노동자와 장인 모두가 싸고 편리하며 완전했기 때문에 Cemita를 식사로 할 것입니다.

계란 롤 빵 사이의 주요 성분에는 아보카도, 양파, 치즈 및 고기가 포함됩니다. 얇고 튀김 인 쇠고기 밀라네사는 가장 인기있는 육류 선택 중 하나입니다. 치즈의 경우, 패널과 퀘 실로는 인기있는 선택이며, 전체 고추, 특히 chipotle peppers는 샌드위치 내부에 채워져 Cemita에게 약간의 강도를 부여합니다. 이 충전재는 고전적인 "Cemita Poblana"를 만듭니다.

물론

다른 지역들 사이에는 멕시코 샌드위치의 변형이 있습니다. Sahuayo시에서 사용 된 빵은 평평하며 참깨가 없지만 Pinoncillo 또는 지팡이 설탕 조각을 재료로 포함하여 S를 만듭니다.Weeter 맛. 푸에블라의 다른 지역에서는 샌드위치에는 쇠고기 밀라노 사 (Milanesa) 대신 찐 돼지 고기 인 카르니 타 (Carnitas)가 있습니다.

Cemita의 인기는 특히 미국에서 많은 변형을 초래했습니다. 때로는 닭고기, 양고기 및 송아지와 같은 다른 고기가 샌드위치를 ​​만드는 데 사용되거나 다른 고기의 조합이 사용될 수 있습니다. 이탈리아 치즈는 상점에서 더 널리 구할 수 있기 때문에 미국 레스토랑은 모짜렐라의 패널과 퀘 실로를 모짜렐라로 대체 할 것입니다. 일부 레스토랑은 지름길을 가져 와서 정통 에그 롤 대신 일반 참깨 씨앗 빵을 사용합니다.