O que é cemita?

Cemita é um alimento semelhante ao sanduíche que se originou da cidade mexicana de Puebla, uma vez um assentamento espanhol. Pode parecer um sanduíche típico, mas seus vários recheios são muito variados do hambúrguer de carne. O cemita também é semelhante a outro sanduíche mexicano chamado “torta”, mas o primeiro normalmente usa um rolo de ovo com tampa de sementes de gergelim, enquanto o último usa pão branco. conquista. Aparentemente, os semitas assaram um pão semelhante de onde o pão para o sanduíche foi derivado. A Academia Real Espanhola, por outro lado, traçou a palavra de uma palavra espanhola antiquada, "Acemite", que significa "Bran". Pode haver algum desacordo em termos de origem da palavra, mas a linha do tempo mostra que o surgimento do sanduíche de pueblan se sobrepôs aO renascimento da indústria da cerâmica na cidade, que poderia explicar sua popularidade como comida de rua. Trabalhadores e artesãos teriam o cemita como refeição, porque era barato, conveniente e completo.

Os principais ingredientes entre o pão de rolo de ovo incluem abacates, cebola, queijo e carne. A carne Milanesa, fina e frita, é uma das opções de carne mais populares. Para o queijo, os panela e o quesillo são escolhas populares, enquanto pimentões inteiros, o Chipotle Peppers em particular, também são recheados dentro do sanduíche para dar uma intensidade ao cemita. Esses recheios são para o clássico “cemita poblana”.

Claro, existem algumas variações do sanduíche mexicano entre diferentes regiões. Na cidade de Sahuayo, o pão usado é plano e não possui sementes de gergelim por cima, mas inclui pinoncillo, ou um pedaço de açúcar de cana, como seu ingrediente, criando um ssabor de weeter. Em outras áreas de Puebla, o sanduíche tem carnitas, uma carne de porco refogada, em vez da carne de Milanesa.

A popularidade do cemita levou a suas muitas variações, principalmente nos EUA. Às vezes, outras carnes, como frango, cordeiro e vitela, são usadas para fazer o sanduíche, ou uma combinação de carnes diferentes podem ser usadas. Os restaurantes americanos também substituiriam o painla e o Quesillo pela mussarela, pois o queijo italiano está mais amplamente disponível nas lojas. Alguns restaurantes até pegavam atalhos e usavam pães de sementes de gergelim regulares em vez dos autênticos rolos de ovos.