Cha Gio는 무엇입니까?

cha gio ( "chai yah"로 발음)는 종종 스프링 롤, 계란 롤 또는 싱싱한 제국 롤이라고합니다. 레스토랑에서 즐기는 전통적인 베트남 요리와 더 자주 베트남 가정에서는 바삭 바삭하고 바삭 바삭합니다. 많은 사람들이 Cha Gio를 Eggroll과 비교하지만 실제로는 거의 유사점이 거의 없습니다. 둘 다 래퍼를 채우고 있으며 둘 다 원통형입니다. 그러나 EGGrolls는 일반적으로 크기가 크고 풍성한 전채 인 것으로 알려져 있습니다. Cha Gio는 가볍고 바삭 바삭하고 일반적으로 크기가 작거나 한 입 크기의 조각으로 자르며 메인 코스 또는 전채로 사용됩니다.

cha gio의 채우기는 일반적으로 돼지 고기와 게 고기의 혼합물로 만들어집니다. 파쇄 된 당근, 다진 마늘, 생선 소스, 다진 양파, 셀로판 국수 및 얇게 썬 버섯도 추가됩니다. 충전물은 쌀 종이 포장지에 놓고, 굴러 가고, 뜨거운 기름에 깊게 튀긴 다음 즉시 제공됩니다.

전채로서 Cha Gio는 일반적으로 한입 크기의 조각으로 잘게 썬다.Nuoc Mam - 생선 소스, 설탕, 당근, 마늘, 칠리 및 라임 주스로 만든 베트남 디핑 소스.

메인 코스로서 Cha Gio는 보스턴 상자 잎, 오이 잎자루 및 차가운 수압과 같은 신선한 야채 접시를 동반 할 수 있습니다. 이런 식으로 cha gio를 섭취하기 위해, 상추 잎은 컵으로 사용되어 소량의 양수의 양수와 채소를 보유하고 있습니다. 롤이 중앙에 배치되고 상추 잎은 내용물 주위에 단단히 감겨 있습니다.

cha gio는 Bun Cha Gio와 같은 차가운 국수 요리에도 등장합니다. 이것은 차갑게 헹구고 다양한 신선한 허브와 야채를 얹은 버미 셀리 국수입니다. 차 지오는 조각으로 잘게 나고 국수와 함께 제공됩니다. 다진 땅콩은 일반적으로 접시를 장식하고 Nuoc Mam은 일반적으로 담그는 소스로 제공됩니다.

cha gio는 인기가 있습니다접시는 베트남에서, 특히 휴일 동안 일년 내내 즐겼습니다. 음력 새해 인 Tet을 축하하기 위해 베트남 가족은 팀을 구성하여 차이오의 더미와 더미를 만들었습니다.

Cha Gio는 노동 집약적이기 때문에 얼어 붙을 수 있다는 것을 아는 것이 좋습니다. 집에서 cha gio를 만들려면 미래에 큰 배치를 만들 수 있습니다. 차이오를 1 ~ 2 분 동안 볶은 다음 밀 꽉 컨테이너에 넣고 얼립니다. 제대로 얼리면 Cha Gio는 냉동실에서 최대 몇 주 동안 유지할 수 있습니다. 사용할 준비가되면 차이오가 실온으로 오게하고 과도한 수분을 제거하십시오. cha gio를 다시 튀기고 즉시 서빙하십시오.