Co je Cha Gio?

cha gio (vyslovované „chai yah“) se často nazývají jarní rohlíky, vaječné role nebo dokonce křupavé císařské role. Tradiční vietnamské jídlo, které se těšilo v restauracích a častěji ve vietnamských domovech, je křupavé a křupavé. Ačkoli mnoho lidí porovnává Cha Gio s eggrollem, ve skutečnosti existuje jen málo podobností. Oba mají plnění obál a oba jsou válcové. Eggrolly jsou však obvykle větší a jsou známé tím, že jsou vydatné předkrmy. Cha gio je lehká a křupavá, obvykle menší velikost nebo nakrájená na kousky velikosti kousnutí a slouží jako hlavní chod nebo předkrm. Přidá se také drcená mrkev, mleté ​​česnek, rybí omáčka, nasekaná cibule, celofánové nudle a nakrájené houby. Náplň je umístěna na obaly rýžového papíru, válcované, hluboké smažené v horkém oleji a poté se okamžitě podává.Ervated s Nuoc Mam - vietnamská máčí omáčka vyrobená z rybí omáčky, cukru, mrkve, česneku, chilli a limetové šťávy. K jídlu cha gio takto se jako šálek používá list salátu, aby držel malá množství doprovodných nudlí a zeleniny. Ve středu je umístěn role a list salátu je pevně omotán kolem obsahu.

Cha Gio je také uveden v studených nudlových jídlech, jako je Bun Cha Gio. Jedná se o vařené nudle vermicelli, které byly propláchnuty studené a přelité řadou čerstvých bylin a zeleniny. Cha gio je nasekán na kousky a podává se s nudlemi. Nakrájené arašídy obvykle ozdobují misku a Nuoc Mam se obvykle podává jako omáčka.

cha gio je populárníJídlo si užívalo po celý rok ve Vietnamu a zejména během prázdnin. Na oslavu Tet, lunárního nového roku, se vietnamské rodiny spojí, aby vyráběly hromady a hromady Cha Gio.

Protože Cha Gio může být náročné na práci, je dobré vědět, že mohou být také zmrazeny. Pokud se chystáte vyrobit Cha Gio doma, můžete v budoucnu vyrobit velkou dávku k jídlu. Smažte Cha Gio na minutu nebo dvě, pak ji vložte do vzduchotěsné nádoby a zamrzněte. Pokud je správně zmrazen, může Cha Gio udržet až několik týdnů v mrazáku. Až budete připraveni k použití, jednoduše nechte Cha Gio přijít na teplotu místnosti a odstranit přebytečnou vlhkost. Dokončete smažení Cha Gio a okamžitě podávejte.