Chow-Chow Relish는 무엇입니까?

Chow-Chow Relish는 일반적으로 미국 남부의 산악 지역에서 가장 잘 알려져 있습니다. 그러나 식품 전문가들은 절인 야채로 가득 찬이 조미료가 실제로 노바 스코샤에서 왔다고 의심합니다. 캐나다의 그 지역에있는 정착민들은 나중에 남쪽으로 여행했을 것입니다. Chow-Chow의 레시피는 스프레드 스프레드와 많은 남부 표범의 필수품이되었습니다. 각 요리사는 이것을 다르게 만드는 경향이 있지만 대부분의 레시피에는 다진 녹색 토마토와 일종의 산세기가 포함되어 있습니다.

녹색 토마토 외에도 많은 차우 차우 레시피에는 양배추, 토마토, 피망, 양파, 당근, 오이, 콜리 플라워, 일종의 스쿼시 및 완두콩의 조합이 포함됩니다. 이 야채들 모두가 모든 레시피에 사용되는 것은 아니며 일부 레시피에는 여기에 나열되지 않은 야채도 포함될 수 있습니다. 혼합물은 종종 가정에서 가구마다 다르며 계절과이용 가능한 종류의 농산물.

차우 차우를 집에서 좋아하는 사람들은 종종 봄에 그것을 만들어 야채가 여름 내내 피클 할 시간이 있습니다. 재료는 소금물의 풍미를 섭취하기 위해 오랫동안 피클 할 필요는 없지만 많은 사람들 이이 소식이 나이가 들어감에 따라 더 나아진다고 생각합니다. 일부 요리사들은 겨울까지 차우 차우 병을 열기를 거부하며 추운 달 내내 야채와 영양소의 원천으로 사용하는 것을 선호합니다. 그것은 종종 구운 콩이나 으깬 감자와 쇠고기, 닭고기, 돼지 고기 및 생선, 특히 구운 품종을 먹습니다.

대부분의 차우 차우 버전은 다진 채소와 일종의 산으로 시작합니다. 사과 사이다 식초는 맛이 좋고 온화하기 때문에 인기있는 산세 기지입니다. 또한 여러 가지 맛과 잘 결합됩니다. 많은 요리사들은 또한 힙합 소수의 갈색 설탕과 eithe를 추가합니다.R 믹스에 마른 또는 노란 겨자. 또한 소금, 피해자 및 말린 뜨거운 고추 또는 여러 스푼의 매운 소스가 포함될 수 있습니다.

요리사는 일반적으로 야채와 소금물을 별도로 섞어서 채소를 절인 항아리에 먼저 추가합니다. 소금물은 채소를 완전히 덮고 다음에 들어갑니다. 그런 다음 요리사는 항아리를 밀봉하여 냉장 보관하거나 선반에 나이가 들어갑니다. 항아리를 진공 청소하는 사람들은 일반적으로 항아리를 냉장 할 필요가 없습니다. 항아리에 뚜껑을 조이는 사람들은 차우 차우를 냉장고에 보관해야합니다. 산세 소금물은 야채가 손상되지 않도록하는 데 도움이되지만 냉장은 맛이 더 오래 신선하게 도움이 될 수 있습니다.