Co je chew-chow chutná?

Chow-Chow Relish je obecně nejznámější v horských oblastech jižních Spojených států. Odborníci na jídlo však mají podezření, že toto koření plné nakládané zeleniny skutečně pocházelo z Nova Skotska. Osadníci v této části Kanady pravděpodobně později cestovali na jih, kde byla půda téměř po celý rok rozvíjena zeleninou. Recept na Chow-Chowově silné šíření a rychle se stal základem v mnoha jižních pantérech. Každý kuchař má tendenci, aby to potěšilo jinak, ale většina receptů obsahuje nasekaná zelená rajčata a nějaký druh moření.

Kromě zelených rajčat zahrnuje mnoho receptů na chow-chow také kombinaci následující: zelí, rajčata, papriky, cibule, mrkev, okurky, květák, nějaký druh tykve a hrášek. Ne všechna tato zelenina se používá v každém receptu a některé recepty mohou také zahrnovat zeleninu, která zde není uvedena. Směsi se často liší od domácnosti k domácnosti a mohou záviset na sezóně aK dispozici jsou druhy produktů.

Ti, kteří dělají chew-chow, si to doma často dělají na jaře, takže zelenina má čas na ořechu během letních měsíců. Složky se nemusí dlouho ořekat, aby se dostaly na chuť solanky, ale mnoho lidí se domnívá, že se tato pochutnávka s věkem zlepší. Někteří kuchaři odmítají otevřít nádobu chow-chow do zimy a raději ji používají v chladných měsících jako zdroj zeleniny a živin. Často se konzumuje pečenými fazolemi nebo bramborami s kaší a na vrcholu hovězího masa, kuřecího masa, vepřového masa a ryb, zejména grilovaných odrůd.

Většina verzí Chow-chow chutí začíná se nakrájenými zeleniny a nějakým druhem kyseliny. Apple Avert ocet je oblíbený mořící základna, protože je chutný a mírný. Také se dobře kombinuje s řadou různých příchutí. Mnoho kuchařů také přidává hromadu hrstky nebo dvou hnědého cukru a either suché nebo žluté hořčice do směsi. Může také zahrnovat sůl, koření a sušené horké papriky nebo několik lžiček horké omáčky.

kuchaři obvykle míchají zeleninu a solanku samostatně a přidávají zeleninu nejprve do nádoby na nádobu. Solanka jde další a zcela pokrývá zeleninu. Kuchař pak utěsňuje nádobu a buď ji chladí, nebo ji nastaví na polici do věku. Ti, kteří vysávají své sklenice, je obvykle nemusí chladit. Lidé, kteří jednoduše zašroubují víko na sklenice, by si měli ukládat chew-chow chutí v chladničce. Mocling solanka má pomoci zabránit zkažení zeleniny, ale chlazení může také pomoci chuťové chuti svěží déle.