City Chicken은 무엇입니까?

도시 치킨은 실제로 돼지 고기와 송아지 요리입니다. 1930 년대 펜실베이니아 주 피츠버그에서 펜실베이니아 주 피츠버그에서 당시 더 비싼 닭의 대체 레시피로 거슬러 올라갑니다. 송아지 고기와 돼지 큐브는 허브 향이 나는 소스에 끓이기 전에 코팅, 꼬치 및 갈색입니다. 완성 된 모의 치킨 접시는 으깬 감자, 국수 또는 쌀 위에 제공 될 수 있습니다.

돼지 고기와 송아지 큐브는 종종 밀가루로 코팅되거나 준설되어 구타 ​​계란에 담그는 것입니다. 또는 일부 요리사는 밀가루보다는 빵 부스러기 나 크래커 부스러기를 선호합니다. 담그고 준설 된 고기 큐브를 나무 꼬치에 꿰고 프라이팬 또는 프라이팬에 가열 된 오일에 갈색으로 연결됩니다. 기본적인 도시 치킨 레시피를 만드는 다음 단계는 꼬치고 갈색으로 된 고기가 익을 때까지 끓일 수있는 소스를 만드는 것입니다.

송아지와 돼지 고기 SK의 프라이팬에서

Ewers는 갈색으로, 닭고기 국물 및 말린 백리향 및 베이 리프와 같은 허브가 추가되었습니다. 노련한 액체가 끓으면서 팬에 붙어있는 갈색의 고기 나 빵가루가 들어 올려 소스에 혼합되어 더 많은 맛을 더할 수 있습니다. 소금, 후추 및 마늘 가루는 일반적으로 소스를 맛 보는 데 사용됩니다. 옥수수 전분 또는 밀가루는 작은 물에 부드럽게 섞여 요리 시간 근처에 첨가되어 요리 된 쌀, 국수 또는 으깬 감자뿐만 아니라 요리 된 고기에 숟가락을 뿌릴 정도로 두껍게 만듭니다.

돼지 고기와 송아지는 나무 막대기에 꼬리서 치킨 드럼 스틱과 비슷하게 보이도록합니다. 소스에 사용 된 닭고기 국물은 다른 고기에 닭의 맛을 더합니다. 도시 닭고기를 만드는 일부 요리사는 버섯 수프 크림을 추가하여 크리미아 소스를 만드는 것을 좋아합니다. 볶은 버섯과 양파도 소스에 첨가 될 수 있습니다.

요리 된 고기가 꼬치에서 제거되어 빵 조각에 놓인 경우크림 소스에 붓기 전에이 개방 된 핫 샌드위치 버전의 레시피는 칼과 포크를 사용하여 먹을 수 있습니다. 그렇지 않으면 고기의 나무 꼬치는 이미 소스를 부어 넣은 으깬 감자, 쌀 또는 국수가 상단 될 수 있습니다. 도시 치킨은 전분이나 곡물을 곁들인 사이드 샐러드 또는 요리 야채를 곁들인 맛있고 풍성하고 영양가있는 식사를 할 수 있습니다.