Curau는 무엇입니까?

Curau는 브라질의 달콤한 커스터드입니다. Curau de Milho Verde 또는 Brazilian Corn Pudding으로도 알려진이 제품은 Festas Juninas 또는 6 월 축제에서 제공되는 전형적인 디저트입니다. 접시는 우유, 설탕 및 미숙 한 옥수수 주스로 만들어집니다.

이 빛, 달콤한 간식은 인기있는 브라질 디저트입니다. 그것은 종종 맛이 좋은 계피를 뿌려 장식되며 일반적으로 냉장을 제공합니다. 또한 준비하기에 빠른 디저트와 브라질 어린이들이 가장 좋아하는 것으로 간주됩니다.

대부분의 Curau 레시피는 일반적으로 우유와 함께 믹서기로 가공 된 옥수수입니다. 표준 레시피에는 일반적으로 6 개의 옥수수가 필요합니다. 사용 된 옥수수는 신선해야하고, 개 암 나무 열매에서 직접 긁어 져야하며, 사용하기 전에 믹서기 또는 유사한 장치에서 우유와 혼합해야합니다. 결과적인 Mush는 철저히 긴장되어야합니다. 혼합물의 액체 부분 만 접시에 대해 유지해야합니다.

일단 혼합물이 변형되면 버터, 설탕 및 소금이 일반적으로 첨가됩니다.접시. 일부 요리사는 응축 우유를 추가하는 것을 선호합니다. 이 혼합물은 냄비에서 열 위로 끓여서 지속적으로 교반해야합니다. 요리 과정은 15 분에서 45 분 사이에 지속될 수 있으며 옥수수베이스가 두껍고 크림이 될 때까지 계속해야합니다. 원하는 일관성에 도달하면 열에서 제거하고 식사 할 때까지 냉장 할 수 있습니다.

먹기 전에 Curau는 보통 작은 디저트 컵이나 요리를 제공하고 계피를 얹습니다. 때로는 접시 외부로 제공되며 플랜과 비슷한 원이나 정사각형 모양의 플래터에 단단히 설치됩니다. 또한 잔, 번트 케이크 팬 또는 원하는 다른 모양으로 예술적으로 배열 될 수 있습니다. 이를 위해 완성 된 뜨거운 커스터드는 선택한 용기에 부어 정상적으로 식히야합니다.

단순히 디저트를 구매하려는 사람들을 위해 브라질 식료품 점에서는 종종 구입할 수 있습니다. Curau는 종종 작은 것으로 판매됩니다중간 플라스틱, 미끄러운 용기. 이들은 계피 스틱, 호박 또는 초콜릿 웨이퍼와 같은 품목으로 개인적인 손길을 낼 수 있습니다.

국가의 지역에 따라 Curau는 여러 이름으로 알려질 수 있습니다. 리우데 자네이루의 대부분의 사람들은 브라질 커스터드를 옥수수 죽이 또는 파파 데 밀 호 (Papa-de-Milho)로 알고 있습니다. Minas Gerais의 넓은 지역에서 Curau를 Corá라고합니다. 브라질 북부에서는 달콤한 커스터드를 캔지카라고하며 남쪽의 사람들은 디저트를 단순히 Curau라고합니다.