Donauwelle은 무엇입니까?

Donauwelle 는 두 개의 다르게 색깔의 케이크 반죽을 겹쳐서 신 체리로 토핑하고 혼합물 전체를 굽는 독일 케이크입니다. 요리 후 케이크에는 버터 크림 층과 녹은 초콜릿이 얹어집니다. 사워 체리는 요리되지 않은 반죽에 놓여 있으므로 요리 중에 침몰하여 두 개의 색깔의 반죽이 함께 섞어 케이크 내부에 파괴적인 패턴을 만듭니다. 결과적인 Donauwelle은 정확한 재료와 베이킹 방법에 따라 때때로 매우 조밀 할 수있는 저 상승의 풍부한 케이크입니다. 일부 레시피는 요거트와 같이 반죽을 밝게하거나 촉촉하게 유지하는 성분을 첨가해야합니다.

Donauwelle은 비슷한 유형의 반죽을 사용하는 다른 케이크와 달리 시트 팬에 구워집니다. 반죽 자체는 또한 과도한 수분을 첨가하지 않아 때로는 조밀하고 조리되지 않은 반죽이 더 많은 액체 반죽에 비해 매우 힘들게 만듭니다. 전통에서 만들어 졌을 때 전체 레시피L은 수행 해야하는 모든 단계와 다른 지점에서 필요한 냉각 시간을 사용하여 시간이 많이 걸릴 수 있습니다. 또는 거의 모든 사전 포장 된 재료를 사용하는 레시피가 훨씬 적은 시간이 걸릴 수 있습니다.

Donauwelle에 사용 된 케이크 반죽은 파운드 케이크와 유사합니다. 밀가루, 버터, 설탕 및 계란으로 만들어집니다. 일단 혼합되면, 반죽은 2 개의 동일한 부분으로 나누고 한 부분은 코코아 파우더와 결합되어 색상을 어둡게한다. 시트 팬에는 버터로 기름칠이 있고 반죽의 평원 절반이 부어지고 더 어두운 반죽이 있습니다.

항아리 나 캔으로 포장 된

신 체리는 배수되어 시트 팬의 반죽 위에 놓여 있습니다. 그런 다음 케이크가 완성 될 때까지 구운 것입니다. 케이크를 완성하기 전에 완전히 식어야합니다.

바닐라가 추가 된 간단한 버터 크림이 상단 위에 퍼집니다.냉각 된 케이크. 이 시점에서 버터 크림을 설정하고 최종 단계를 준비하도록 냉장 보관합니다. Semisweet 또는 Bittersweet의 초콜릿은 녹아서 식히고 굳어지지 않습니다. 버터 크림의 상단에 부어도 나우 웰에게 부드럽고 평평한 표면을 형성합니다. 초콜릿이 부어지면 초콜릿이 굳어 질 때까지 케이크가 다시 냉장되어 케이크를 제공 할 준비가되어 있습니다.