가지 rollatini는 무엇입니까?

접시에 가지나 롤라 티니는 이탈리아에서 "involtini"로 알려져 있으며 "Braciola"라는 또 다른 인기있는 앙트레의 변형입니다. 사용 된 성분의 유형은 지역마다 다르지만 기본 레시피는 동일하게 유지됩니다. 빵가루 입은 가지 조각은 치즈와 다른 성분의 혼합물로 채워져 있습니다. 이쑤시개 나 끈은 종종 가지를 롤업하는 데 사용됩니다. 요리사에게는 도전 할 수 있습니다. 일반적으로 이것은 선택이 다르지만 소스와 함께 제공되는 요리입니다.

가지 rollatini는 이탈리아 요리입니다. 전통적인 레시피에는 많은 변형이 있지만, 잘라낸 다음 빵가루를 뿌린 가지 한 조각이 들어 있습니다. 리코 타와 다른 치즈의 혼합물이 슬라이스 위에 퍼집니다. 그런 다음 가지 조각을 굴려 오븐에서 구워 져 있습니다. 이 요리의 변형은 닭고기, 송아지 또는 생선을 사용하여 가지를 생략합니다.

이탈리아 에서이 요리는 "Inveltini di Melanzane"으로 알려져 있습니다. 이름 "rol라티니 "는"이탈리아 외부의 inveltini 대신에 사용됩니다. Rollatini는 실제로 이탈리아 언어에서 발견되는 단어가 아닙니다. Intoctini는 "작은 번들"을 의미하는 것으로 번역됩니다.

달에 사용되는 성분은 요리사가 사용할 수있는 것과 레시피에 따라 다릅니다. 첨가 할 수있는 채식 성분에는 양파, 버섯 및 빵 부스러기가 포함됩니다. 치즈에 첨가 할 수있는 고기에는 소시지와 햄이 포함됩니다. 레시피를 준비하는 데 사용되는 조미료 유형은 치즈 혼합물 또는 소스의 성분과 일치해야합니다.

가지 rollatini는 다양한 소스와 함께 제공 될 수 있습니다. 빨강, 흰색 또는 버터 소스는 모두 일반적으로 사용되는 품종입니다. 그 자체로 작은 다발은 종종 전채로 제공됩니다. 파스타와 짝을 이루어 메인 코스 역할을 할 수 있습니다.

요리 중에 가지 rollatini가 롤업되도록하기 위해 몇 가지 도구를 사용할 수 있습니다. 멍청한이쑤시개는 가지를 함께 잡을 수 있습니다. 끈은 또한 가지 롤 주위에 묶을 수도 있습니다. 일부 식당은 심지어 향신료를 사용했습니다. 이쑤시개 나 일반 끈과 마찬가지로 서빙하기 전에 chive 줄을 제거하는 대신, 차이브는 매력적인 장식으로 남겨집니다.

이 요리는 Cucina Povera로 알려진 이탈리아 요리의 유형입니다. 가지 rollatini는 이탈리아 전역에 제공되지만 일반적으로 전통적으로 더 간단한 운임으로 유명한 Puglia 지역에서 제공됩니다. Rollatini는 원래 남은 성분으로 만든 레시피였습니다.

가지 rollatini 또는 inveltini는 Braciola의 변형으로, 얇은 고기 조각을 숯 위에 구운 접시입니다. 고기 대신에 가지를 사용하면 접시의 맛이 크게 바뀝니다. Braciola와 마찬가지로 Rollatini의 준비는 지역마다 다르며 여러 가지 변형이 있습니다.