Farofa는 무엇입니까?

전통적인 브라질 요리에 사용되는 구운 마니오크 밀가루 혼합물은 Farofa로 알려져 있습니다. 접시는 지역별 일관성과 성분이 다릅니다. Farofa는 일반적으로 남미뿐만 아니라 서 아프리카에서 소비됩니다.

전통적으로 밀가루 혼합물로 준비되어 있지만 Farofa는 다른 변형이 있습니다. 때로는 혼합물이 옥수수 밀가루로 혼합됩니다. 이러한 변화로 인해 맛과 질감도 다를 수 있습니다. Farinha de Mandioca로도 알려진 혼합물은 때때로 견과류, 베이컨, 바나나, 올리브 또는 요리사가 포함하는 것을 추가하여 미식가 식사로 만들어집니다.

Manioc는 서구 세계의 많은 사람들에게 Yuca로 알려져 있습니다. 이 밀가질 조합에 가루를 뿌리면 일반적으로 반찬으로 사용됩니다. 이 브라질 요리의 질감은 코스에서 매우 미세한 것까지 다양합니다. 일부는 그것을 쿠스쿠스의 청키 한 일관성과 비교하는 반면, 다른 일부는 가루가 많고 테이블 소금만큼 잘자를 수 있습니다.

farofa는 찾을 수 있습니다국제 슈퍼마켓뿐만 아니라 브라질 매장. 밀가루 혼합물은 밀가루, 버터, 양파 및 고기 또는 야채와 같은 성분을 사용하여 집에서 간단하게 만들 수 있습니다. 콩이나 과일은 또한 파로파 요리의 일반적인 첨가제입니다. 가금류 요리와 같은 박제 음식은 종종이 유카 혼합물로 준비됩니다. Feijoada로 알려진 브라질 스튜는 일반적으로 성분으로 만들어졌습니다.

이 밀가루 혼합물의 대부분은 짠맛과 연기가 자욱한 맛을 가진 것으로 알려져 있지만이 맛은 지역마다 다릅니다. 나이지리아와 브라질에서는이 요리는 일반적으로 가리로 알려져 있습니다. 그러나 Gari는 전체 카사바 괴경으로 만들어졌습니다. Garri 또는 Tapioca라고도하는이 발효 혼합물은 일반적으로 스낵 식품뿐만 아니라 튀김 요리를 준비하는 데 일반적으로 사용됩니다.

또 다른 유사한 요리는 Farinha로 알려져 있습니다. 이 음식은 거칠고 종종 거친 일관성이 있습니다. 고기, 야채 또는 과일과 섞이지 않고Farinha는 일반적으로 고기 나 쌀과 같은 다른 음식 위에 뿌려집니다. 그러나 일부 사람들은 Farofa를 조미료로 사용하여 물질로 다른 음식을 장식합니다.

브라질 요리의 관점에서 사용하는 것 외에도 Farofa는 다른 방식으로 사용됩니다. 브라질 사람들은이 단어를 속어로 사용하여 해변으로의 저렴한 당일 치기 여행을 언급합니다. 이것은 해변을 방문하는 많은 저소득층 가정이 Farofa를 피크닉 식사의 주요 구성 요소로 가져 오기 때문입니다.