물고기 볶음 날개는 무엇입니까?

물고기 볶음 튀김은 야채로 요리 한 팬 튀김 생선으로 만든 요리이며 맛을내는 몇 가지 옵션 중 하나입니다. 많은 볶음 식사에는 볶음 튀김이 전통적으로 아시아 요리 기술이기 때문에 아시아에서 영감을 얻은 맛이 있습니다. 요리사는 일반적으로 냄비라는 깊은 프라이팬에서 볶음 요리를 만듭니다. 물고기 볶음 날개는 표준 프라이팬에서도 준비 할 수 있습니다. 볶음 요리법은 단순하거나 복잡 할 수 있으며이 특정 요리 방법과 함께 여러 종류의 생선이 잘 작동합니다.

많은 숙련 된 요리사는 생선 볶음을 만들기 위해 전통적인 냄비를 사용하는 것이 좋습니다. 냄비의 독특한 모양은 생선 필레와 대량의 야채가 동시에 철저히 요리 할 수 ​​있도록합니다. 전통적인 중국 냄비의 가파른 측면과 둥근 바닥은 버너 열이 가장 높은 곳에이 성분들을 중앙에 유지합니다. 일부 요리사는 둥근 냄비에 물고기를 볶는 것을 요리하는 것을 발견했습니다또는이 경우 일반 프라이팬을 사용할 수 있습니다.

이 요리에 사용되는 가장 인기있는 물고기 중 일부는 대구, 도미 또는 hali 치입니다. 이 흰 물고기 종은 종종 소스 나 매리 네이드에서 풍미를 흡수하는 경향이 있기 때문에 종종 볶음에 선호됩니다. 많은 요리사들이 이미 혼란에 빠진 생선 필레를 구입하여 편리하게 크기가 크게 잘라냅니다. 일부 생선 볶음 요리법은 요리하기 전에 물고기를 절인 해야하는 반면, 다른 생선은 요리 과정에서 요리사에게 소스를 추가하도록 지시합니다.

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물고기 볶음 튀김은 간장, 다진 생강, 다진 녹색 양파 및 깍둑 썰은 마늘과 같은 성분으로 자주 맛을냅니다. 다른 소스 옵션으로는 달콤하거나 매운 맛으로 볶음을 좋아하는 사람들을위한 사천 또는 호이신 소스가 있습니다. 이러한 유형의 아시아 소스는 종종 식료품 점에서 구입할 수 있지만 많은 요리사가 혼합하기가 상당히 쉽습니다.몇 가지 주요 성분으로 ROM 스크래치.

다양한 신선한 야채는 물고기 볶음에 요리 할 수 ​​있습니다. 일부 즐겨 찾기에는 빨간색 또는 녹색 피망, 셀러리, 당근 및 콩나물이 있습니다. 볶은 채소는 부드러워 질 때까지 이상적으로 요리되어야하지만 갈색이되거나 검게 될 때까지는 안됩니다. 볶음 요리를 요리하는이 일반적인 문제는 일반적으로 약간 너무 높게 변한 스토브 온도에서 비롯됩니다.