Galaktoboureko는 무엇입니까?

galaktoboureko 는 그리스에서 나오는 디저트의 유형입니다. 그것은 필로 페이스트리 시트 사이에 겹쳐진 커스터드로 만들어졌습니다. 이 요리는 재료가 완전히 익히고 구운 상태에서 커스터드와 생과자가 동시에 요리되기 전에 조립되기 전에 비슷한 디저트와 다릅니다. 이 디저트의 이름은 그리스어 단어 갈라에서 유래 한 , 이는 우유를 의미하고 터키어 bourek, 는 생과자를 의미합니다. galaktoboureko 을 조립하기위한 간단한 요리는 그리스와 세계의 다른 지역, 특히 그리스 이민자들이 정착 한 지역에서 인기가 있습니다.

galaktoboureko의 기초는 우유, 설탕, 계란, 세밀리나, 버터 및 바닐라로 만든 커스터드입니다. 커스터드를 만들기 위해 우유는 끓을 때까지 가열됩니다. 코스 밀 가루 인 세밀나는 저어줍니다. 우유와 밀가루가 약간 식히면 계란과 설탕이 첨가되고 커스터드는 쿡입니다.D가 약간 두껍게 될 때까지 낮은 열에서 D. 그런 다음 버터와 바닐라를 교반하여 커스터드에 풍부함과 맛을 더합니다.

galaktoboureko 을 조립하기 위해, 두꺼운 커스터드는 필로 시트 사이에 겹쳐집니다. 이 생과자는 극도로 얇아 질 때까지 롤아웃 된 반죽의 여러 층으로 만들어집니다. 베이킹을 할 때 필로는 반죽 시트 사이의 모든 공기 주머니 때문에 퍼프가 바삭해질 수 있습니다. galaktoboureko 는 두 층의 필로 사이에 커스터드 층을 배치하거나 커스터드를 필로 위에 놓은 다음 구르고 과자 안에 충전물을 감싸서 만들 수 있습니다.

조립 된 galaktoboureko 은 필로를 요리하고 커스터드 요리를 마치기 위해 구워졌습니다. 접시는 약 45 분 동안 중간 열에서 굽을 수있게되며, 그 후 필로는 황금색이고 바삭 바삭합니다.와이. 접시를 구운 후에는 설탕과 물로 만든 간단한 시럽을 얹을 수 있습니다. 일반적으로 시럽은 오렌지 또는 레몬 주스와 껍질로 맛을 내며이 달콤한 디저트에 타르트를 더합니다.

한 번 만들어지면 galaktoboureko 은 같은 날에 가장 잘 먹는다. 커스터드는 몇 시간 후에 필로 반죽을 단성화합니다. 이 시점에서 접시에는 아무런 문제가 없지만 생과자가 바삭하고 접시가 여전히 따뜻할 때 더 좋습니다.