Genmaicha는 무엇입니까?

Genmaicha는 일본에서 매우 인기있는 차의 한 종류이며 Sencha 녹차를 구운 쌀과 결합하여 만들어졌습니다. 쌀은 때때로 모양과 같은 팝콘으로 퍼지기 때문에 Genmaicha는 때때로 팝콘 차로 알려져 있습니다. 일부 지역에서는이 일본 차가 가루 녹차 인 마카 (Macha)와 함께 녹차 맛을 향상시킵니다. Genmaicha의 약간 잔디가 많고 약간 영양가가 많은 맛은 일본에서 오랫동안 인기가 있었고, 다른 국가의 소비자들은이 구운 쌀 차를 즐기고 있습니다.

일본에서는 "Genmaicha"는 문자 그대로 현미 차를 의미합니다. "Cha"는 차를 의미하며 "Genmai"는 어두운 쌀을 의미합니다. 구운 현미는 선체 곡물보다 더 풍부하고 견고한 맛이 있습니다. Sencha Tea는 다른 유형의 녹차보다 강하게 맛을냅니다. 봄에 뽑히고 뽑은 직후에 찐 다음 팬 로스팅되기 전에 뜨거운 공기에서 건조시켰다. Sencha의 잎은 단단히 퍼져 있으며 약간 쓴 맛이 있습니다.에드 라이스.

Genmaicha에 대한 전설은 사무라이의 종이 쌀을 주인의 차에 떨어 뜨렸을 때 차가 우연히 발명되었다고 말했다. 오염으로 화를 내면서 사무라이는 종을 죽였지만 차를 마 셨으며, 비정상적인 맛에 기뻐했습니다. 차는 아마도 쌀보다 훨씬 저렴하기 때문에 차 용품에 구운 쌀을 첨가했을 수도 있습니다.

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다른 녹색 차와 마찬가지로, Genmaicha는 끓는 물로 준비되면 손상됩니다. 차는 화씨 180-190도 (섭씨 82-88도) 사이의 온도에서 3-5 분 동안 가파 릅니다. 양조 온도가 낮을수록 풍미와 같은 쌀을 더 많이 생성하는 반면, 더 높은 온도는 더 많은 녹차 노트를 가져옵니다. 차가 가파르면 풍부한 호박색이되기 시작하고 신선한 잎이 많은 냄새로 공기를 채울 것입니다.현미에서 흙이 많은 톤과 결합 된 녹차. 8 온스 컵마다 약 2 그램의 Genmaicha가 사용해야합니다.

genmaicha는 약간 달콤하고 구개 정화 맛이 있습니다. 이런 이유로 차는 종종 코스 나 식사 후에 제공됩니다. Gemaicha는 원래 일본 농촌에서 인기가 있었지만 차는 도시 거주자의 상상력을 포착했으며 대부분의 찻집 및 레스토랑 메뉴에서 찾을 수 있습니다. Genmaicha는 많은 찻집 및 식료품 점에서 Looseleaf 형태로도 찾을 수 있습니다.