Halal Jell-O® 란 무엇입니까?

“할랄 젤-오 ®”라는 용어는 종종 이슬람 식이법에 따라 허용되는 젤라틴 또는 젤라틴 치환을 참조하는 데 사용됩니다. 상표 이름의 이러한 구어체 사용에도 불구하고 Kraft Foods의 Jell-O 브랜드 젤라틴은 코셔로 등재되거나 유대인식이 법에 따라 허용 될 수 있지만 할랄 다이어트에는 적합하지 않습니다. Halal Jell-O®에는 이슬람 법에 따라 살해 된 소 또는 물고기에서 유래 한 젤라틴뿐만 아니라 한천이나 Carageenan과 같은 식물성 젤라틴 대체물이 포함됩니다. 할랄 젤라틴과 젤라틴 대체물은 일반적인 젤라틴과 같은 풍미를 많이 섭취하지만 질감이 약간 다를 수 있습니다. Jell-O & Reg 브랜드 제품은 이슬람 또는 유대인 DI에 따라 소비에 적합하지 않은 다양한 동물의 젤라틴을 함유 할 수 있습니다.돼지를 포함한 etary 법. 일부 유대인 당국은 돼지 젤라틴이 상당히 변경되고 더 이상 돼지 고기와 비슷하지 않기 때문에 돼지 젤라틴이 수용 가능하다고 생각하지만, 이슬람 당국은이 정의를 사용하지 않습니다.

제품은 비정형 블레이드를 사용하여 도축 된 생선이나 소에서 유래 한 젤라틴으로 만들어진 젤라틴으로 만들어지면 "Halal Jell-O®"로 자격이 될 수 있습니다. 이 젤라틴은 주류 젤라틴과 유사하게 다양한 맛과 색상으로 제공되지만 종종 돼지 고기 유래 제품보다 부드러운 질감으로 설치됩니다. 제조업체에 따라 이러한 할랄 제품에는 북미 또는 유럽 시장에서는 일반적이지 않은 Lychee 또는 Durian과 같은 현지화 된 풍미가 포함될 수 있습니다. 동물 유래 할랄 젤라틴은 컨테이너로 만든 디저트 또는 안정제로 푸딩에 첨가 할 수 있지만 독립형 곰팡이 또는 절단 모양에서는 덜 성능이 작용합니다.

채식 젤라틴 대체물은 이슬람 식이법에 따라 허용되며 보통 해초에서 파생됩니다. 한천은 종종 동아시아 디저트와 코코넛 밀크 및 과일과 함께 사용되며 젤라틴보다 탄력이 적은 매우 단단하고 약간 불투명 한 경향이 있습니다. 깨끗하게 자르고 곰팡이에서 잘 작동하지만 약간 부서지기 쉽습니다. Carageenan 유래 제품은 젤라틴과의 질감과 외관이 비슷하지만 비교적 제한된 범위의 풍미로 제공되며 잘거나 찢어 질 때 늘어나고 얇아지는 경향이 있습니다. 코코넛 젤은 간식에서 젤라틴 대체물로 작용하지만 집에서 만들기가 어렵고 일반적으로 제조 된 제품에서만 발생합니다.