코셔 요거트는 무엇입니까?

코셔 요구르트는 요거트를 만드는 과정이 유대인식이 법칙에 따라 다르다는 점에서 다른 요거트와는 다릅니다. 이 법은 일련의식이 제한과 유대인 신앙의 많은 사람들이 이어집니다. 요거트, 우유의 주요 성분은 젖소, 염소 또는 양과 같은 코셔 동물에서 나오는 한 코셔이지만,이 우유를 요거트로 바꾸는 데 사용되는 배양 물과 일관성을 제공하는 데 사용되는 첨가제는 종종 비 코셔 공급원에서 파생됩니다. 코셔 요거트는 코셔가 아닌 식품에 사용되지 않는 장비에서도 가공해야합니다.

요거트가 코셔 인증을 받으려면 랍비는 사용 된 성분과 과정을 검사해야합니다. 랍비는 요거트 코셔를 만들지 않지만 코셔가 아닌 성분이 사용되지 않았으며 사용 된 장비가 코셔가 아닌 음식을 처리하는 데 사용되지 않았 음을 확인합니다. 코셔 인증을 제공하는 몇 가지 다른 조직이 있으며 각각은 약간 DIF를 따를 수 있습니다.요거트와 같은 음식의 코셔 상태를 평가할 때의 절차.

요거트에는 여러 가지 다른 성분이 포함되어 있으며, 코셔 요거트로 간주되기 전에 코셔 규칙을 준수하기 위해 모두 검토해야합니다. 우유를 요거트로 바꾸는 데 사용되는 살아있는 문화는 코셔로 간주 되려면 코셔 소스에서 가져온 영양소를 사용하여 재배해야합니다. 요거트의 지방 함량을 첨가하는 데 사용되는 크림은 유청 크림 가공 이외의 방법을 사용하여 우유와 분리되어야하며, 비 지방 건조 우유를 첨가하여 요거트의 지방 함량을 낮추기 위해 첨가되지 않은 고기 나 치즈와 같은 시설에서 건조 할 수 없습니다. 젤라틴과 같은 요거트에 사용되는 두꺼비 또는 안정제는 코셔 동물이나 식물원에서 수집해야합니다.

또한 코셔 요거트는 T의 모든 부분에서 코셔 식품에만 사용되는 장비에서 제조해야합니다.그는 처리합니다. 우유에 살아있는 배양 물을 첨가하기 위해 재배 된 박테리아는 코셔를 먹인 박테리아에만 사용되는 용기에서 재배해야하며 요거트는 정리 요거트에만 사용되는 통로에서 배양해야합니다. 요거트에 과일이 추가되면 코셔가 아닌 음식에 사용되지 않은 장비에서도 가공해야합니다. 요거트를 만드는 과정 전반에 걸쳐 코셔 관행을 따르는 데 어려움은 종종이 요거트를 상점에서 찾기가 어렵지만 코셔 관행을 따르는 몇 가지 브랜드가 있습니다.