성급한 푸딩이란 무엇입니까?

성급한 푸딩은 우유 나 물에 금이 간 곡물 곡물을 요리하여 오트밀이나 죽과 같은 조밀 한 덩어리를 형성 할 때까지 만든 요리입니다. 간단하고 저렴하고 저렴하며 매우 채우십시오. 17 세기부터 18 세기까지, 성급한 푸딩은 가난한 사람들에게 일반적인 아침 식사였습니다. 현대의 사용에서“성급한 푸딩”이라는 용어는 옥수수와 물을 사용하여 미국 식민지에서 만든 특정 유형의 성급한 푸딩과 가장 관련이 있습니다.

요리사 나 국가에 따라 성급한 푸딩은 여러 가지 방법으로 만들 수 있습니다. 식민지 아메리카에서는 자주 옥수수로 만들어졌습니다. 왜냐하면 풍부하고 저렴했기 때문입니다. 영국에서는 성급한 푸딩이 귀리 나 다른 시리얼 곡물로 만들어졌습니다. 두 경우 모두 곡물은 요리 중에 요리하고 소금에 절인 곡물 공장에 금이 갈 것입니다. 일반적으로 매우 큰 성급한 푸딩 배치는 두꺼운 주전자 또는 팬으로 만들어집니다.

이름에도 불구하고 Hasty Pudding은 천천히 요리하도록 설계되었습니다. 나무 난로가있는 집에서, 성급한 푸딩 냄비는 주기적으로 저어지는 한 아침까지 천천히 요리하기 위해 밤새 난로에 남겨질 수있었습니다. 일반 스토브 탑을위한 많은 레시피도 길고 느린 요리를 요구했으며, 이는 곡물을 어두운 곳으로 부러 뜨릴 것입니다. 빠르게 요리하면 성급한 푸딩은 더 좋은 일관성을 가지고 있습니다. 교반은 중요하지만, 성급한 푸딩은 준비되어있어 냄비의 바닥에 붙어있는 질량과 같은 시멘트로 바뀌지 않도록합니다.

전통적으로 꿀, 메이플 시럽, 당밀 또는 설탕과 같은 감미료는 성급한 푸딩에 혼합됩니다. 접시는 뜨겁게 제공되며 우유로 익히지 않으면 우유 또는 크림이 테이블에 장식되어 장식으로 사용될 수 있습니다. 성급한 푸딩이 맛이 양념되지 않은 경우 감미료 용기도 설정 될 수 있습니다. 견과류 및 멍청이와 같은 다른 성분D 과일이 추가 될 수 있습니다. 식당이 이국적이라고 느끼면

일부 지역에서는 성급한 푸딩이 폴렌타와 같은 두꺼운 슬래브로 식을 수 있습니다. 성급한 푸딩은 웨지로 자르고 싸여 있거나 웨지를 추가로 튀길 수 있습니다. 성급한 푸딩에 대한이 치료는 식민지 아메리카에서 더 흔했습니다.