카세리 치즈는 무엇입니까?

전통적인 그리스 반 하드 치즈 인 카세리 치즈는 모짜렐라의 유명한 대안입니다. 역사적으로, 그것은 세계에서 가장 오래된 두 치즈 중 하나입니다. 그리스 밖에서 잘 알려진 것은 아니지만 현지 그리스 요리에 광범위하게 사용되며 많은 그리스 요리법으로 요구됩니다. 치즈 애호가들은 페타 치즈와 비교하고 각각의 특성과 장점에 대해 토론하는 것을 좋아합니다. 잘 익은 치즈를 즐기는 사람들은 나이가 들어감에 따라 더 나아질 수 있기 때문에 카 세리를 선호 할 수 있습니다.

카세리 치즈는 80% 양의 우유로 만들 수 있으며 염소 우유 20% 이하로 만들 수 있습니다. 그것은이 두유 유형의 풍미를 지니고 독특한 맛을 만들어냅니다. 예를 들어, 치즈의 냄새가 매운 맛이 좋고 그 맛이 처음에는 매우 짠맛이 있기 때문에 카세리 치즈 냄새를 맡을 때 처음 시음 경험을 기대할 수 있습니다. 그러나 이러한 자질은 곧 놀라운 단맛을 제공합니다. 이것은 부분적으로 사용되는 양 우유의 높은 비율 때문입니다.창조에서.

Kaseri 치즈의 색은 일반적으로 옅은 노란색입니다. 온화하고 맛있고 버터 같은 맛은 손님을 즐겁게하는 인기있는 선택입니다. 그 질감은 스프링입니다. 다양한 치즈에 따라 손가락에 지성이거나 입에서 마르기도 할 수 있습니다. 그것의 다양성과 그에 들어가는 생성 과정은 치즈의 특정 특성을 결정할 것입니다. 예를 들어, 지방 함량은 24%에서 45%에이를 수 있습니다.

Kaseri 치즈는 앙트레에서 전채에 이르기까지 다양한 레시피와 음식에 사용할 수 있지만 그 특성은 테이블 치즈로 사용하기에 적합합니다. 실온에서 자체적으로 먹는 것은 드문 일이 아닙니다. 캐주얼 방문을 통해 간단한 간식을 원하는 손님에게 호스트가 제공 할 수 있습니다. 일반적으로 샌드위치에 좋은 치즈로 간주됩니다. 생과자 치즈로도 사용할 수 있습니다.

kaseri 치즈에는 껍질이 포함되어 있지 않습니다S 크러스트는 흰색, 크림이 많고 스프링이 촉감입니다. 또한 Kaseri 치즈는 광범위한 성숙 과정을 겪습니다. 치즈는 소비되기 전에 최소 3 개월 전에 성숙해야합니다. 식료품 점에서 치즈를 쇼핑 할 때는 일반적으로 원형 또는 거의 원형 모양으로 식별 할 수 있습니다. 체중이 발생할 수 있지만 일반적으로 신선도를 보호하기 위해 플라스틱 패킷으로 진공 실 밀어 넣습니다.