Kibbe는 무엇입니까?

Kibbe는 매운 고기와 불가르 밀의 혼합물로 만든 중동 요리입니다. 그것은 일반적으로 중동의 많은 지역에서 혼자 또는 Mezze로 알려진 스프레드의 일부로 전채로 사용되며, 이라크, 이스라엘,이란 및 시리아와 같은 지역에서는 라틴 아메리카의 일부 지역에서 소비되는 지역에서 매우 인기가 있습니다. 이 요리는 일반적으로 중동 레스토랑에서 제공되며 비교적 쉽게 집에서 만들 수도 있습니다. 친구들을 위해 중동 스프레드를 만들고자하는 요리사의 경우 Kibbe는 흥미로운 추가가 될 수 있습니다.

일반적으로 Kibbe는 축구 모양의 손으로 만든 미트볼 형태로 제공되며 일부 사람들은 또 다른 형태의 중동 미트볼 인 Kofta와 혼동하도록 이끌었습니다. Kibbe에는 항상 Bulgur, 고기 및 Baharat로 알려진 향신료 믹스가 있습니다. 이러한 성분 외에도 KibbeEY는 쌀 크러스트 또는 폭행 된 외부 코팅과 함께 제공됩니다.

바하라트는 카 다몬, 계피, 정향, 고수풀, 커민, 육두구 및 후추의 혼합으로 만들어졌으며 소량의 소금도 추가 될 수 있습니다. 고기는 양고기, 쇠고기 또는 돼지 고기 일 수 있으며, 향신료와 조리 된 불가르와 섞이기 전에 잘 지냅니다. 이 단계에서 Kibbe는 여러 방향으로 분기 할 수 있습니다.

레바논과 같은 지역에서 Kibbe는 종종 중동 스테이크 타르타르의 형태 인 Raw가 제공됩니다. 그들은 또한 지역 취향에 따라 요리하고 대류권에서 요리 할 수 ​​있습니다. 모든 경우에, Kibbe는 전통적으로 레몬, 마늘 및 소금으로 여분의 탱크를 위해 양념 될 수있는 풍부한 참깨 타 히니 소스와 함께 제공되며, 사람들이 직접 처리하지 않고 Kibbe를 골라 낼 수 있도록 빵이나 녹색으로 제공 될 수 있습니다.

. 물론

raw kibbe는 E에게 신중하게 처리해야합니다.오염이 고기에 들어가지 않는다는 NSURE. 원치 않는 박테리아를 막기 위해 차가워진 신선한 고기로 이상적으로 만들어야하며 차갑게 제공해야합니다. 식사가 끝날 때 Kibbe가 사용되지 않으면 요리 한 다음 저장할 수 있습니다. 실온에서 앉은 후에는 더 이상 생을 먹는 것이 안전하지 않습니다.