Kirschkuchen이란 무엇입니까?

Kirschkuchen 는 구덩이 체리를 포함한 간단한 재료로 만들어지고 때로는 kirsch 또는 럼으로 향이 나는 독일 체리 케이크의 한 유형입니다. 생성 된 케이크는 정확한 성분과 사용되는 비율에 따라 매우 얇고 타르트와 비슷하거나 키가 크며 더 실질적 일 수 있습니다. 몇 가지 레시피는 사전 체리 파이를 신선한 체리로 대체하거나 다양한 장과의 혼합물과 함께 다른 맛을 위해 체리를 사용합니다. 완성 된 Kirschkuchen은 휘핑 크림으로 제공되거나 과일 유약에 코팅되거나 달콤한 슈트 루델 토핑으로 구운 것입니다.

Kirschkuchen의 가장 기본적인 성분은 계란, 밀가루, 설탕 및 버터입니다. 사용 된 비율은 레시피에 따라 다르며, 무게별 각 성분의 동일한 양에서 설탕이 거의 첨가되지 않은 케이크에 이르기까지 단맛을 위해 체리에 더 의존합니다. 사워 크림, 크림 치즈 또는 요기와 같은 성분과 마찬가지로 베이킹 소다가 때때로 사용됩니다.베이킹 중에 케이크를 촉촉하게 유지하려는 urt.

체리는 Kirschkuchen의 주요 향료입니다. 대부분의 전통적인 레시피는 움켜 쥐지 만 작은 조각으로 잘게 자르지 않은 잘 익은 체리를 요구하여 케이크에 상당히 전체적으로 남겨 둡니다. 체리는 일반적으로 지배적 인 풍미로 남아 있지만, 라즈베리 나 블루 베리와 같은 열매와 혼합 된 체리와 마찬가지로 신 체리도 사용할 수 있습니다. 일부 버전의 레시피는 편의성을 위해 설계되었으며 미세한 체리 파이 필링을 추가 할 수 있도록 설계되었지만 체리 케이크를 신선한 체리보다 훨씬 달콤하고 무겁게 만드는 경향이 있습니다.

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Kirschkuchen의 성분을 조립하는 것은 매우 간단합니다. 버터와 설탕은 매끄럽고 크림이 될 때까지 함께 휘젓습니다. 알을 노른자와 흰색으로 분리하고 노른자는 크림 버터와 설탕 혼합물에 포함됩니다. Whit계란의 ES는 뻣뻣해질 때까지 채찍질을하고 백인의 일부는 버터 혼합물에 접어 케이크에 약간의 부피를 추가합니다. 밀가루와 남은 달걀 흰자위는 반죽이 모일 때까지 혼합물에 조심스럽게 접 힙니다.

반죽은 기름칠 베이킹 팬에 쏟아지고 체리는 케이크 위에 배열되어 케이크가 굽을 때 천천히 케이크에 가라 앉습니다. 그런 다음 케이크가 완성 될 때까지 구운 것입니다. 완성 된 Kirschkuchen은 달콤한 케이크처럼 제공 될 수 있습니다. 또는 신선한 과일을 동반하거나 과일 보존을 얹거나 제과의 설탕을 뿌릴 수 있습니다.