Koliva는 무엇입니까?

콜리바는 동부 정교회의 종교 의식에서 사용하는 것으로 유명한 삶은 밀 접시입니다. 음식은 때때로 종교적 맥락 이외의 지역 내에서 먹는다. 동방 정교회 회중은 종종 그것을 죽은 자의 추모식의 일부로 사용합니다.

특정 콜리바 요리는 그리스 정교회 또는 동부 정교회 종교가 실시되는 지역의 장례식에서 흔합니다. 회중은 또한 렌텐 시즌 동안 특정 시간 에이 음식을 사용합니다. 그것은 때때로 크리스마스에 휴가 종교 전통의 일부로 사용됩니다.

Koliva를 만들기 위해 준비하는 사람들은 밀 씨앗을 끓여서 다양한 질감과 맛을 제공하기 위해 다른 성분을 추가합니다. Jordan Almonds와 같은 견과류가 믹스에 추가 될 수 있습니다. 일부는 건포도 나 다른 유사한 말린 과일 요소를 추가합니다.

이 성분 외에도 많은 사람들 이이 접시와 함께 계피 나 설탕과 같은 감미료를 사용합니다. 일부 종교적 발표에서 가루 설탕은 쏟아져 나옵니다d 콜리바의 마운드 위에 있는데, 이는 무덤 부지를 상징하기위한 것입니다. 특정 배양에서 준비자는 가루 설탕, 초콜릿 또는 다른 구성 요소로 접시 표면에 디스플레이를 만듭니다. 여기에는 일반적으로 교차 모양과 고인의 이니셜이 포함됩니다.

이 요리의 다른 요소로는 Parsley 또는 다른 녹색이 있습니다. 참깨가 자주 추가됩니다. 콜리바가 종교적 맥락 밖에서 먹을 때, 소비하는 사람들은 종종 크림을 맨 위에 올려 놓고,이 추가는 위에서 언급 한 기념 행사에 대한 준비와 충돌 할 수 있습니다.

때때로, 콜리바를 준비하는 사람들은 밀 대신 쌀을 사용합니다. 이 관습은 역사적인 기근에서 발전했습니다. 밀은 여전히이 요리의 가장 일반적인 요소입니다.

여러면 에서이 요리는 전 세계에서 즐기는 다른 음식과는 다릅니다. 전문가들은 레바논 품종을 인용합니다다른 이름. 중동의 다른 지역에서는 Tabouleh라는 차가운 샐러드도 밀을 사용합니다.이 경우 갈라진 밀, 다른 다진 요소와 함께 제공됩니다. 서쪽에서는 오트밀이 아마도 가장 가까운 근사치 일 것입니다. 오트밀과 콜리바는 동일한 "접착제"질감을 공유합니다. Koliva의 구별되는 요인은 전례 적 사용으로, 종교 의식에 사용되는 음식의 다소 드문 범주의 음식의 일부입니다.