레몬 룰라 드 란 무엇입니까?

레몬 룰라 드는 케이크 또는 머랭 및 레몬 커드 충전으로 만들 수있는 롤링 디저트 로그입니다. 두부는 강한 과일 맛과 푸딩과 비슷한 일관성을 가지고 있습니다. 케이크 또는 머랭 층은 커드로 퍼지고 로그 모양으로 롤업합니다.

커드 준비는 레몬 룰라 드를 만드는 첫 번째 단계입니다. 레몬 커드는 레몬 주스, 계란 노른자, 버터 및 설탕으로 만들어졌습니다. 레몬 또는 다른 감귤류 과일의 강렬한 외부 껍질 인 풍미도 종종 두부에 추가됩니다. 재료는 두껍게 시작할 때까지 낮은 불꽃 위의 냄비에 요리됩니다.

반죽을 만들기 위해 케이크 룰라 드, 밀가루, 계란 및 설탕을 준비하는 경우. 성분은 종종 믹서기에 넣어 지지만, 계란을 분리하고 재료를 손으로 접는 데 약간의 추가 노력이 있으면 푹신하고 가벼운 케이크가 발생할 수 있습니다. 반죽은 아파트에 붓습니다, 양피지가 늘어서있는 긴 팬.

케이크를 구운 후에는 식히고 양피지 끝에서 팬에서 들어 올린다. 트레이에 거꾸로 놓이고 종이를 조심스럽게 제거합니다. 두부는 케이크 표면 위에 퍼지고 통나무로 굴립니다. 분말 또는 과립 설탕은 종종 코팅으로 사용됩니다. 그런 다음 케이크는 이음새가 그 아래에 숨겨져 몇 시간 동안 식힌다.

일부 레시피는 계란 흰자로 만든 가볍고 달콤한 과자의 외부 롤을 요구합니다. 달걀 흰자위는 깨끗하고 마른 그릇에 넣고 흰색으로 변하고 뻣뻣한 봉우리를 형성 할 때까지 휘젓습니다. 설탕과 옥수수 전분은 바닐라와 함께 뻣뻣한 흰색으로 점차 접 힙니다. 그런 다음 혼합물을 양피지가 늘어선 얕은 팬으로 바꾸고 구워 져 있습니다. 머랭과 레몬 룰라 드는 케이크 버전과 같은 방식으로 만들어집니다.휘핑 크림 또는 딸기와 같은 허프 성분은 룰라 드가 굴러 가기 전에 추가 될 수 있습니다.

레몬 룰라 드가 식힌 후에 제공 될 준비가되었습니다. 롤을 평평하게하지 않고 둥근 모양을 잃지 않도록 조심스럽게 절단해야합니다. 어떤 사람들은이 요리를 휘핑 크림이나 크림 프레이 체로 제공합니다. 다른 사람들은 라즈베리 소스와 신선한 라즈베리를 뿌려줍니다.