Nalewka는 무엇입니까?

Nalewka는 전통적인 폴란드 리큐어입니다. 일반적으로 40% 내지 45% 알코올은 알코올 형태를 다른 성분, 종종 향신료, 과일 또는 허브와 결합하여 만들어집니다. Nalewka의 각각의 다양한 Nalewka는 성분을 기준으로 고유 한 이름을 가지고 있습니다. 러시아에서는 Nalivka로 알려져 있습니다.

상업적으로나 개인적으로 제조 된 상업용 Nalewka는 일반적으로 가정에서 양조 된 병보다 알코올 함량이 낮습니다. 프로세스는 상당히 간단합니다. 알코올, 보통 보드카는 주입되어 앉을 수있는 성분에 붓습니다. 약 6 주 후, 성분의 향료가 알코올로 옮겨졌고, 생성 된 액체는 설탕 용액에 첨가된다. 이 혼합물은 맛이 혼합 될 수 있도록 몇 주 동안 앉을 수 있습니다.

기본 혼합물이 만들어진 후, 생성 된 액체는 종종 레몬, 육두구, 카 다몬, 정향, 피스피스, 계피 또는 바닐라와 같은 다른 성분으로 매운 맛이납니다. Th기본 절차는 다른 유형의 Nalewka에서 동일하며 일반적인 레시피는 없습니다. 홈 맥주는 만들어 질 때마다 변화 할 수 있습니다.

Nalewka는 리큐어의 이름이지만 다른 유형마다 이름이 다릅니다. 이 이름은 종종 알코올과 혼합 된 성분을 말하거나 음료가 만든 곳을 참조 할 수 있습니다. Tarninowka는 Sloeberries가 주입 된 다양성이며 Krakow 근처의 Tarnow 마을에서 처음으로 이름을 지어졌습니다. 성분의 이름을 따서 명명 된 Nalewka에는 Smorodina, Blackcurrants, 살구 맛 Morelówka, Ginger-Imbirówka 및 Wormwood 풍미 Piołunówka가 포함됩니다.

알코올이 묻을 수있는 성분에는 거의 제한이 없습니다. 알코올은 일반적으로 보드카이지만 다른 성분은 커피와 꿀에서 주니퍼 및 아니스에 이르기까지 다양합니다. 많은 동유럽 가족은가족의 비밀로 보호되었습니다. 가족의 아버지는 양조에 대한 책임이 있었고, 그의 죽음만으로도 레시피가 가족의 나이 많은 아이들에게 전달 될 것입니다.

적절하게 술에 취하려면 리큐어를 천천히 끼우고 맛보아야합니다. 리큐어를 중심으로 회전하는 많은 전통이 있으며, 많은 사람들이 호의를 얻지 못했지만 Nalewka 역사의 중요한 부분으로 남아 있습니다. 가족들은 한때 아이의 세례를 위해 Nalewka의 배치를 준비하고 병에 넣은 다음 결혼식에서 병을 열었습니다. 젊은 미혼 소녀들은 장미 엉덩이로 날레카를 만들었고, 구혼자에게 제안했을 때 그것은 그들의 승인의 징조였습니다.