Pandebono는 무엇입니까?

Pandebono는 두 가지 종류의 밀가루와 치즈를 사용하여 준비된 남미 롤 또는 베이글 유형입니다. 그들은 일반적으로 오븐에서 나온 후 몇 분 동안 먹습니다. 그러나 재가열 될 수 있지만 종종 아침이나 점심에 커피 나 핫 초콜릿으로 즐길 수 있습니다. 이름의 기원 과이 롤이 처음 만들어지고 제공되는 곳에 대한 여러 가지 이야기가 있습니다. Pandebono는 매우 빠르고 쉽게 만들 수 있으며 미국의 남미 빵집이나 특정 특수 빵집에서 구할 수 있습니다.

일반적으로 Pandebono가 컬럼비아에서 유래 한 것에 동의하지만, 정확한 출신에 대한 많은 추측과 의견이 있습니다. 한 이야기는 컬럼비아에 온 이탈리아 베이커 가이 롤을 발명했다고 주장합니다. 그는“ pane del buono ”을 외치며 이탈리아어로“좋은 빵”을 의미하며 반복을 통해“판데 보노”로 바뀌어 롤을 판매 할 것이라고합니다. 다른 stOries는 그것이 Hacienda El Bono 라는 작은 식당의 소유자에 의해 처음 만들어졌으며 롤은 pan del bono 또는“El Bono의 빵”이라고 불렀습니다. 결국“Pandebono”로 단축되었습니다.

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이 롤의 정확한 기원에 관계없이 일반적으로 상당히 간단한 방식으로 준비됩니다. 판데 보노는 두 가지 종류의 밀가루, 일부 치즈, 하나 또는 두 개의 계란, 때로는 소량의 설탕으로 구성된 반죽으로 시작합니다. 카사바 또는 유카 전분이라고도 불리는 타피오카 밀가루는 masarepa, 또는 사전 조리 된 옥수수 전분과 함께 사용됩니다. 이 두 밀가루는 남미 이외의 일부 지역에서는 찾기가 어려울 수 있지만, 특수 식료품 점은 그것들을 가지고 다닐 수 있습니다.

이 밀가루의 조합에

계란과 치즈가 첨가됩니다. 판데 보노에 사용되는 치즈의 유형은 종종 레시피와 그것이 만들어지는 지역에 따라 다릅니다. 일부 지역은 havE 지역 농부의 치즈는 종종 비교적 많은 양의 짠맛으로 인해 잘 작동하며 Queso Fresco 로 알려진 멕시코 치즈도 종종 사용됩니다. 소금 함량이 낮은 치즈를 사용하는 경우 반죽에 여분의 소금을 첨가하여 적절한 수준의 짠맛에 도달 할 수 있습니다. 이 반죽이 충분히 혼합되면 베이글과 비슷한 작은 롤이나 고리로 형성되어 시트 팬에 구워 오븐에서 신선하게 제공됩니다.

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