Panforte는 무엇입니까?

때때로 Pan Forte로 쓰여진

Panforte는 이탈리아의 과자 또는 토르테입니다. 이 이탈리아 디저트 케이크 또는 사탕이라고 부를 지 여부를 결정하는 것은 약간 어렵습니다. 그것은 풍부하고 조밀하고 질긴 자연을 가지고 있으며 케이크보다 사탕과 훨씬 비슷합니다. 이 이름은 문제를 악화시킵니다. 번역에서는 강한 빵을 의미하며 빵과 비슷한 팬 포트에 대해서는 분명히 거의 없습니다. 당신이 그것을 부르기로 결정하든 디저트는 스코틀랜드 블랙 롤빵에 영감을 주는데, 이는 페이스트리 층으로 둘러싸인 비슷한 과자입니다.

크리스마스는 한때이 디저트를 만들기위한 전통적인 시간 이었지만 지금은 일년 내내 만들어졌습니다. 디저트 레시피는 1200 년대 초반으로 거슬러 올라가며 대부분의 식품 역사가들은 팬 포르테가 시에나에서 유래했다고 생각합니다. 이에 대한 추가 증거는 디저트의 대체 이름 인 시에나 케이크 또는 팬 포르테 디 시에나에서 발견됩니다. 한 가지 사랑스러운 원산지 이야기Tury, 그리고 접시의 매운 향기는 악마를 몰아내는 데 사용되었습니다.

이 라운드의 레시피, 낮고 조밀 한 케이크는 약간 다를 수 있습니다. 그것은 주로 견과류 (주로 아몬드, 소나무 너트 및 헤이즐넛), 건포도, 시트론, 꿀, 작은 양의 밀가루, 때로는 달걀, 넉넉한 양의 달콤한 향신료의 조합입니다. Panforte는 또한 검은 후추를 포함 할 수 있지만 항상 그런 것은 아닙니다. 케이크는 거의 항상 둥글지만 현지 델리 나 빵집에서 구입하면 종종 개별 조각으로 구입할 수 있습니다. 또한 Panforte가 맛을 강화하고 혼합하기 전에 며칠 동안 휴식을 취할 수 있도록 전통적입니다.

Panforte 조각으로 물린 것은 매력적이고 복잡한 질감과 맛을 보여줍니다. 디저트에는 일반적으로 알코올이 포함되어 있지 않지만 일부는 MinceMeat와 비슷한 맛을 발견합니다. 두껍고 질긴 크 링이 있습니다Chy 너트는 매우 조밀합니다. 일부는이 과자를 시도 할 때 과일 케이크를 상기시켜줍니다. 그러나 레시피에는 누출이없고 밀가루가 거의 없습니다. 촉촉한 디저트가 아니기 때문에 과일 케이크 증류라고 부를 수 있습니다.

가장 간단한 팬포는 단지 가루 설탕을 뿌려 주면서 구워진 지 며칠 후에 언급 된 바와 같이 완전히 시원합니다. 많은 사람들이 초콜릿 버전의 풍미의 복잡성에 대해 더 풍부하고 질감을 더합니다. Gourmet Food Stores 나 미국의 이탈리아 델리에서 더 간단한 버전을 찾을 수 있지만 초콜릿 변형을 찾기가 조금 더 어렵습니다.

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초콜릿 애호가들은 온라인 레시피가 많기 때문에 절망해서는 안되며, 일반적으로 인터넷의 식품 수입업자로부터 초콜릿 유형을 주문할 수 있습니다. 디저트는 이탈리아에서 자주 수입되지만 미국과 다른 곳에서는 자체 버전을 만드는 회사가 있습니다. 이 이탈리아의 연인들그러나 과자는 진정한 panforte를 원한다면 시에나에서 만든 진정한 버전을 구매해야한다고 제안 할 수 있습니다.