パンフォートとは何ですか？

パンフォルテと書かれていることもあるパンフォートは、イタリアの菓子またはトルテです。 このイタリアのデザートケーキと呼ぶべきかキャンディーと呼ぶべきかを決めるのは少し難しいです。 それは、豊かで濃い、歯ごたえのある性質を持っており、ケーキよりもキャンディーにはるかに似ています。 翻訳では強いパンを意味するため、この名前はさらに悪化します。 あなたがそれを呼ぶことを決めたものは何でも、デザートは間違いなく、ペストリーの層に囲まれた同様の菓子であるスコットランドの黒いパンを刺激します。 デザートのレシピは1200年代初期にさかのぼり、ほとんどの食品歴史家はパンフォルテがシエナで生まれたと信じています。 これのさらなる証拠は、デザートの代替名、シエナケーキまたはパンフォートディシエナにあります。 1つの素敵な起源の物語は、トルテが第11世紀の修道女によってさらに早く作られたことを示唆していますTury、そして皿の辛い香りが悪魔を追い払うために使用されたこと。

このラウンド、ロー、濃いケーキのレシピはわずかに異なる場合があります。 主にナッツ（主にアーモンド、松の実、ヘーゼルナッツ）、レーズン、シトロン、蜂蜜、少量の小麦粉、時には卵、そして寛大な量の甘いスパイスの組み合わせです。 パンフォルテは黒胡pepperも含めることができますが、これは必ずしもそうではありません。 ケーキはほとんど常に丸いものですが、地元のデリやベーカリーで購入すると、個々のスライスで購入することがよくあります。 また、パンフォールが味を強めてブレンドするために消費されるまで数日間休むことができるのは伝統的です。

パンフォートのスライスを噛むと、魅力的で複雑なテクスチャーと味が明らかになります。 デザートには通常、アルコールが含まれていないが、ミンセミートに匹敵するフレーバーを見つける人もいます。 それは厚くて歯ごたえがあり、たっぷりのcrりがありますChy Nuts、そして非常に濃いです。 この菓子を試してみるとフルーツケーキを思い出させる人もいますが、レシピには膨大なものや小麦粉がほとんどありません。 湿ったデザートではないので、あなたはそれをフルーツケーキ蒸留と呼ぶことができます。

最も単純なパンフォートは、上に粉砂糖を振りかけるだけで、通常、前述のように、焼き上げてから数日後に完全に冷たく提供されます。 チョコレートバージョンのフレーバーの複雑さについて多くの人が絶賛されており、さらに豊かさとテクスチャーが追加されています。 多くの場合、グルメフードストアや米国のイタリアのデリスでより簡単なバージョンを見つけることができますが、チョコレートバリアントを見つけるのは少し難しいです。

チョコレート愛好家は、オンラインで多くのレシピがあるため絶望するべきではありません。通常、インターネット上の食品輸入業者からチョコレートタイプを注文できます。 デザートは頻繁にイタリアから輸入されていますが、米国や他の場所には、独自のバージョンを作成する企業がいくつかあります。 このイタリア人の愛好家菓子は、しかし、あなたが真のパンフォートが必要な場合は、シエナで作られた本物のバージョンを購入する必要があることを示唆するかもしれません。