돼지 고기 안심은 무엇입니까?

National Pork Board는 정기적으로 미국인들에게 돼지 고기가“다른 흰 고기”임을 상기시킵니다. 그 진술을지지하는 것은 돼지 고기 안심입니다. 돼지 고기 텐더로인은 매우 다재다능하고 만들기 쉽습니다. 우아한 디너 파티와 일상적인 캐주얼 식당에서도 나타납니다.

돼지 고기 텐더로인은 돼지 허리의 특정 컷입니다. 허리는 어깨와 다리 사이에 있으며 측면 갈비와 배 위에 있습니다. 돼지 고기 안심은 돼지의 척추를 따라 자른 고기입니다. 이 근육은 주로 돼지가 움직임을 위해 사용하지 않기 때문에, 결과적인 고기는 마른 것뿐만 아니라 부드럽습니다. 전형적인 돼지 고기 안심은 길이가 약 1 피트, 지름 3 ~ 6 인치 사이입니다.

돼지 고기 안심은 일반적으로 원통형 모양이며 한쪽 끝의 팁으로 좁아집니다. 얇게 썰면 결과 컷을 돼지 고기라고합니다달리온. 이 메달은 일반적으로 Sauté 또는 Sauté 및 Steam의 조합 요리 방법에 의해 제조됩니다. 전체로 구운 경우, 텐더 로인을 묶는 행위 인 트러스 싱은 형성되고 균등하게 요리하는 것이 좋습니다. 돼지 고기 안심은 또한 그릴에서 잘 요리합니다. 대부분의 고기와 마찬가지로 요리 시간은 요리 방법에 따라 다릅니다. 대부분의 당국은 돼지 고기가 봉사하기 전에 155도 F에서 160도 (68 C ~ 71 C) 사이의 내부 요리 온도에 도달 할 것을 권장합니다. 열이나 불꽃에 장기간 노출되면 돼지 고기에는 조리 방법을주의 깊게 시청하면 돼지 고기가 중요합니다.

다양한 준비 방법은 돼지 고기 안심의 맛을 향상시키기 위해 향신료 문지름, 마리 네이드 또는 신선한 허브를 사용합니다. 어떤 사람들은 말린 고추, 커민 및 카이엔으로 만든 매운 문지름을 선호합니다. 다른 사람들은 짠 테리 야키 소스 또는 달콤한 과일 유약의 매리 네이드를 즐길 것입니다. 많은 사람들이 세이지와 로즈마리와 같은 신선한 허브를 좋아합니다.Erloin.

돼지 고기 안심과 다른 돼지 고기 제품은 전 세계적으로 널리 즐거워 지지만 특정 문화에서 금지됩니다. 카슈루트 또는 코셔 다이어트에 참여하는 사람들은 돼지 고기에 참여하지 않으며 이슬람을 따르는 사람들도 없을 것입니다. 일부 인도 문화는 육류 소비를 금지합니다. 미국에서는 시카고 지역에서 볼 수 있듯이 특정 학군도 돼지 고기 제품을 금지했습니다.