프로 볼 로네 치즈는 무엇입니까?

프로 볼 로네 치즈는 원래 이탈리아 남부 지역에서 만든 소 우유 치즈의 한 형태이며 오늘날에도 여전히 이탈리아에서 만들어졌습니다. 남미, 일본, 미국 (미국)과 같은 다른 지역도 프로 볼로네를 만들기 시작했지만 전통적인 프로 볼론은 주로 이탈리아 북부 지역에서 생산됩니다. 프로 볼론은 매우 인기있는 치즈로, 온화한 맛과 질감이있는 매우 인기있는 치즈이며, 샌드위치와 고기와 치즈 플래터에 요리하고 사용하기에 이상적입니다.

이탈리아 남부에서 처음으로 생산 된“프로 볼 로네라는 이름은 provola 라는 다른 유형의 치즈에서 비롯되며 프로 볼 로네는 단순히“큰 프로 필라”를 의미합니다. 전통적인 프로 볼 로네는 반 하드 치즈이며 두 가지 형태로 제공됩니다. Provolone Dulce 은 약 2 ~ 3 개월 동안 노화되고 매우 옅은 노란색 또는 흰색을 가진 다소 달콤한 형태입니다. Provolone Piccante 는 일반적으로 4 개월 이상 노화되며 다소 선명한 맛을 낸 경향이 있습니다. 프로 볼 로네 치즈로나이, 그것은 더 선명하고 뚜렷한 풍미와 함께 더 눈에 띄는 노란색을 사용합니다.

Provolone Val Padana라는 용어는 유럽 연합에 의해 보호되며 consorzio del formaggio tipico provolone 에 의해 규제되는 프로 볼론에만 사용될 수 있습니다. 이러한 유형의 전통적인 프로 볼 로네 치즈는 종종 둥근 배 모양으로 여러 가지 모양으로 만들어집니다. 둥근 배 모양에서 맨 위에 손잡이가 포함되어있어 슬라이싱하기 쉬운 더 긴 소시지 모양에 매달려 있습니다. 이 유형의 프로 볼 로네 치즈는 이탈리아 북부의 치즈 제조업체에 의해 생산되며, 그 중 일부는 수백 년 동안 사업을 해왔습니다.

남아메리카에서는 프로 볼 로네 치즈의 종류가 생겨서 고기 요리와 함께 먹습니다. 치즈는 일반적으로 맛의 연기와 단맛을 높이기 위해 약간 구운 것입니다. 이것은 브라질과 우루과이와 같은 지역에서 그것을 먹는 전통적인 방법입니다.. 미국에서는 Provolone은 미국 제조업체에 의해 생산되었으며 일반적으로 Paler, dulce 유형의 치즈입니다. 이 치즈는 지난 수십 년 동안 점점 인기를 얻었으며 주요 슈퍼마켓에서 종종 발견 될 수 있습니다.

단일 컵 (약 132 그램)의 잘게 썬 프로 볼론 치즈는 일반적으로 약 35g의 지방과 약 463 칼로리를 가지고 있습니다. 치즈는 또한 많은 양의 나트륨을 함유 할 수 있으므로 아마도 많은 양으로 소비해서는 안됩니다. 프로 볼론은 칼슘과 단백질이 높기 때문에식이 이점도 있습니다.