Raspberry Torte는 무엇입니까?

라즈베리 토르테는 밀가루가 거의 또는 전혀없는 조밀 한 케이크 같은 디저트입니다. Tortes는 독일에서 시작되었으며 전통 레시피는 1 차 바인딩 성분으로 지상 너트 식사를 요구합니다. 라즈베리가 일반적으로 충전물에 추가되면 디저트는 라즈베리 토르테가됩니다. 현대 요리사는 독일 전임자보다“토르테”라는 용어를 더 느슨하게 사용하여 일반적으로 광범위한 화려하거나 풍부한 디저트에 적용합니다. 따라서, 라즈베리 토르테가 실제로 빵집에서 빵집에 이르기까지 엄청나게 다를 수 있습니다.

전통적인 레시피에 따르면, 라즈베리 토르테는 라즈베리 맛이 짜여진 너트 기반 케이크입니다. 보통 아몬드 또는 개암의 식사로 만든 식사로 만들어집니다. 이 식사는 계란, 버터, 우유 및 설탕에 첨가되어 반죽을 만들고 얕은 둥근 팬에 붓고 구워 져 있습니다. 라스베리는 디저트의 중앙에 추가되거나 상단에 장식 된 것으로 사용됩니다.

두 가지 주요 방법이 있습니다라즈베리 토르테 아크. 첫째, 반죽은 얕은 스프링 형태의 팬에 붓고 빵 껍질로 사용될 수 있습니다. 반죽이 얼마나 젖은 지에 따라 파이 크러스트만큼 팬 벽에 눌 수 있습니다. 이 빵 껍질 외에도 요리사는 라즈베리 타르트를 연상시키는 메인 필링 역할을하는 라즈베리 설탕에 절인 것입니다. 그러나 일단 구워지면 케이크 팬의 측면이 제거되고 Torte는 열린 케이크처럼 보입니다.

이런 종류의 토르테에 사용 된 충전물은 종종 라즈베리, 설탕 및 버터와 같은 결합제의 조합입니다. 라즈베리로 요리하는 것은 일반적으로 쉽지만, 베이킹 중에 제대로 설정하려면 과일을 어떤 형태의 액체로 둘러싸고 있어야합니다. 생맥 만 더하면 종종 건조와 성가신 일이 발생합니다.

두 번째 방법은 얇은 둥근으로 구운 습한 반죽과 관련이 있습니다. 이 라운드는 EAC 위에 쌓여 설계되었습니다.H는 더 크고 더 실질적인 디저트를 형성하기 위해. Cooks가 라스베리 충전재 또는 라즈베리 잼을 라운드 사이의 층에 추가하면 이런 종류의 Torte가 라즈베리 토르테가됩니다.

중부 유럽, 특히 독일과 오스트리아에는 엄격한 베리 토르테 레시피가 많이 있습니다. 그러나 다른 곳에서는 제목이 다소 비정질되었습니다. 요리사는 특히 밀도가 높거나 풍부한 라즈베리 케이크를 설명하기 위해“Raspberry Torte”지정을 자주 사용합니다.

동일하게, Torte 이름을 때리는 디저트는 일반적으로 다른 구성에도 불구하고 유사점을 공유합니다. 예를 들어, 그들은 거의 항상 서리로 뿌려집니다. 예를 들어, 일반적으로 균일하고 부드러운 모양을 만듭니다. 복잡한 설탕 격자 나 디자인으로 정상을 장식하고 신선하거나 장식 된 과일을 사용하는 것이 일반적입니다.

Tortes는 거의 항상 매우 조밀합니다. 이것은 종종 전통적인 케이크 레시피보다 밀가루가 적다는 것을 의미합니다. 솜비밀은 레시피의 여분의 버터에만 빚 지거나 추가 된 여분의 층이 추가됩니다. Raspberries는 거의 항상 디저트의 내부와 상단에 있습니다.