Rumbaba는 무엇입니까?

Rumbaba는 럼 시럽에 담근 효모 케이크의 한 종류로 매우 달콤하고 풍부하고 강하게 맛이 좋은 최종 제품을 생성합니다. 이 케이크는 동유럽에 걸쳐 있으며 적어도 1600 년대부터 만들어졌습니다. Rumbaba는 여름철에는 제공 될 수 있지만 알코올 디저트가 특히 강화되는 것으로 간주되는 겨울에는 일반적인 제품입니다. 많은 사람들이 주로 식당에서 룸바바를 먹습니다. 집에서 만드는 데 어려움을 겪고 시간이 많이 걸릴 수 있기 때문입니다.

이 케이크는 바바 나 바카스 (Babkas)로 알려진 더 큰 알코올에 담긴 케이크의 일부입니다. 이 케이크는 폴란드에서 개발되었으며 1800 년대 프랑스로 수입되었습니다. 럼바바의 두 가지 스타일이 일반적으로 만들어집니다. 하나는 전통적인 Babka 스타일의 건포도, 건포도 또는 다른 말린 과일을 포함하는 키 큰 곰팡이에 큰 케이크입니다. 다른 하나는 종종 생과자 크림이나 다른 풍부한 충전물로 가득 찬 개별 케이크입니다. 일반적으로 사용 된 것과 같은 작은 곰팡이로 만들어졌습니다Madeleines를 생산합니다.

효모 케이크는 다른 형태의 누룩으로 만든 케이크보다 더 달콤하고 풍부하며 복잡한 경향이 있습니다. Rumbaba도 예외는 아닙니다. 럼 시럽이 사용되기 전에도 케이크에는 버터와 계란이 많기 때문에 매우 풍부하고 강렬한 디저트가됩니다. 케이크는 조리하고, 선반에서 나오고, 럼 시럽으로 이슬비를 뿌린 반면, 케이크가 가능한 한 많이 흡수하도록 격려하는 동안 여전히 따뜻합니다. 일부 요리사는 또한 럼미 맛을 향상시키기 위해 시럽에 케이크를 담그고 있습니다. 결과는 끈적 끈적한 알코올 음표가 달린 촉촉한 케이크입니다.

무 알코올 버전의 Rumbaba를 원하는 요리사는 인공 럼 또는 럼 추출물을 사용할 수 있으며, 이는 순수한 럼보다 알코올이 훨씬 적습니다. 다른 요리사의 경우 알코올은 케이크의 일부이며 미식가 럼은 우수한 맛과 강도에 사용될 수 있습니다. 케이크는 또한 설탕에 절인 오렌지 또는 레몬 껍질과 짝을 이룰 수 있습니다. 채찍질 된 크레의 장식AM 또는 생과자 크림은 전 세계 일부 지역에서 서비스 직전에 Rumbaba에 적용될 수 있습니다.

사람들은 룸바바 가이 지역에 따라 럼 바바, 바바 오루, 아버지의 케이크 또는 사바린이라고 언급합니다. Rumbaba는 터키, 프랑스, ​​이탈리아, 동유럽 및 미국 지역에서 레스토랑과 빵집에서 제작되며 때로는 슈퍼마켓에서 포장 된 형태로 제공됩니다. 포장 된 룸바는 처리 된 지에 따라 단순히 촉촉하지 않고 때때로 젖을 수 있습니다.