삼바는 무엇입니까?

삼바는 스튜 나 차우더와 비슷한 남부 인도 요리입니다. 일반적으로 완두콩의 유형 인 Toor Dal로 만들어졌으며 다른 야채 중에서도 양파, 토마토 또는 당근을 포함 할 수도 있습니다. 카레, 실란트로 또는 겨자 씨앗으로 맛을 낼 수 있습니다. 전채, 반찬 또는 식사의 주요 과정으로 제공 될 수 있습니다.

이 야채 스튜는 인도 남부 타밀 나두 주에서 시작된 것으로 생각됩니다. 현재 스리랑카뿐만 아니라이 나라 전역에서도 서비스를 제공하고 있습니다. 이 두 나라의 다른 지역은이 요리의 고유 한 변형을 가지고 있으며 다른 이름으로 언급 할 수도 있습니다. 삼바는 사용 된 위치와 성분에 따라 삼바르, 쿠 줄부 또는 삼바 라 (Sambaaru)라고도 할 수도 있습니다. 이 작물은 주로 인도에서 재배되기 때문일 수 있습니다. 토마토, 양파 및 당근은 종종 삼바르를 만드는 데 사용되지만 오크라, 감자와 같은 다른 유형의 야채는OTS, 심지어 호박도 사용됩니다. 칠리 페퍼는 때때로 주요 성분 중 하나로 포함되며, 다른 경우에는 후추의 씨앗이나 주스 만 맛에 사용됩니다.

이 렌즈 콩 접시에 많은 향신료를 추가 할 수 있습니다. 많은 요리사는 삼바 가루를 사용하는 것을 선호하며,이 스튜를 만드는 데 사용 된 많은 일반적인 조미료가 포함되어 있습니다. 이 중 일부는 겨자씨, 정향, 계피, 커민, 심황 및 고수풀 일 수 있습니다. 사람들은 맛을 더하기 위해 실란트로, 카레, 소금과 후추를 추가 할 수도 있습니다.

이 인도 요리는 점심이나 저녁 식사를 위해 가장 자주 제공됩니다. 또한 다양한 쌀 요리를 포함 할 수있는 식사 전에도 제공됩니다. 검은 렌즈 콩으로 만든 케이크 인 Idli와 함께 식사의 주요 과정으로 먹을 수 있습니다. 과일이나 야채로 만든 소스 인 처트니는 삼바와 함께 idli 위로 이슬비를 뿌릴 수 있습니다. 또한 먹을 수도 있습니다그 자체로, 수프와 마찬가지로이 요리는 가벼운 점심이나 늦은 저녁 식사에 적합한 선택이 될 수 있습니다.

삼바는 아마추어 요리사조차도 준비하기 쉬운 유형의 스튜가 될 수 있습니다. 일반적으로 풍미와 풍부한 향이 많은 건강한 요리입니다. 인도 요리를 시도하고 싶지만 새로운 음식을 시험해 볼 때 모험적이지 않은 사람들은이 인기있는 렌즈 콩 요리를 준비하고 먹는 것을 즐길 수 있습니다.