훈제 참치 란 무엇입니까?

훈제 참치는 튀김, 구운 또는 구운 대신 연기를 사용하여 요리 된 참치입니다. 다른 요리 방법 대신 연기를 사용하여 요리 한 생선은 많은 건강상의 이점을 가질 수 있습니다. 흡연에는 또한 방부제가 있으므로 담배를 피우는 물고기는 다른 방식으로 준비된 물고기보다 오래 지속되는 경향이 있습니다. 참치는 뜨거운 훈제 또는 차가운 훈제 일 수 있습니다. 뜨거운 연기 참치에 필요한 것은 바베큐 그릴, 석탄 및 나무 칩입니다. 보통 훈제 연어를 요구하는 것들을 포함하여 훈제 참치를 사용하여 많은 생선 요리를 만들 수 있습니다.

많은 사람들은 담배를 피우는 생선을 먹는 데 몇 가지 건강상의 이점이 있다고 생각합니다. 왜냐하면 지방 오일로 요리되지 않고 대부분의 비타민과 영양소를 유지하기 때문입니다. 훈제 참치의 또 다른 이점은 흡연이 보존하는 데 도움이되기 때문에 다른 방법을 사용하여 준비한 물고기보다 오래 지속된다는 것입니다. 훈제 참치는 자체적으로 먹을 수 있지만 훈제 참치를 사용하여 많은 생선 요리를 만들 수 있습니다. 사실, 훈제 연어를 요구하는 모든 요리는 s를 사용하여 만들 수 있습니다.대신 참치가 모였다.

두 가지 기본 기술은 참치를 피우는 데 사용될 수 있습니다 : 뜨거운 흡연과 차가운 흡연. 뜨거운 흡연은 가장 자주 사용되는 것으로 보이며 바베큐 그릴을 사용하여 집에서 수행 할 수있는 기술입니다. 첫째, 청소 된 참치는 소금과 물의 소금물에 담그고 요리사가 선호하는 다른 향신료와 조미료입니다. 냉장고에 넣은 후, 물고기는 소금물에 적어도 한 시간 동안 담그도록 허용됩니다. 다음으로, 물고기는 소금물에서 꺼내어 헹구고 건조한 후, 어류에 반짝이는 코팅이 나타날 때까지 1 ~ 2 시간 동안 공기 건조시킵니다. 팬은 건조 과정의 속도를 높이는 데 사용될 수 있습니다.

참치를 피우기 위해 바베큐 그릴을 준비하고 석탄을 넣고 회색이 될 때까지 화상을 입을 수 있습니다. 석탄을 한쪽으로 옮긴 다음 나무 칩을 뿌린다.석탄. 마지막으로, 참치를 랙에 가능한 한 석탄에서 멀리 떨어진 곳에 놓고 뚜껑을 닫습니다. 참치는 화씨 180도 (또는 약 82도 Celcius)와 화씨 190도 (또는 약 88도 Celcius) 사이의 그릴에서 담배를 피울 수 있습니다. 참치의 맛과 질감은 담배를 피운 시간에 따라 다르므로 흡연 시간은 요리사의 개인적인 취향에 달려 있습니다.