Souvla는 무엇입니까?

souvla는 그리스 근처의 키프로스 섬에서 흔한 꼬치에 고기 요리입니다. 이 단어는 그리스 요리에서도 비슷한 유형의 꼬치 고기가 흔한 그리스어 단어입니다. 이 중 하나는 Souvlaki이며 일반적으로 사이프리오스 요리보다 작습니다. 이 두 가지 모두 비슷하게 준비됩니다.

다른 실질적인 성분이없는 다소 큰 고기 조각으로 구성된이 전통 요리는 종종 숯 그릴에서 요리됩니다. Spit Roasters라는 특정 그릴은이 요리를 요리하는 데 사용됩니다. 여기에는 꼬치를 움직여 고기를 고르게 요리하는 회전 요소가 포함됩니다.

이 요리에서 일반적으로 사용되는 고기는 돼지 고기와 양고기입니다. 요리사는 일반적으로 동물의 목이나 어깨 로이 요리를 만듭니다. 경우에 따라 돼지 고기 수슬라는 실제로 돼지 전체로 구성되거나 침을 뱉거나 회전하는 꼬치로 구워집니다.

종종 요리사는 마늘, 올리브 오일 및 기타 품목과 같은 재료를 매리 네이드로 사용합니다.접시. 이 성분들은 Souvla의 독특한 표면 질감과 풍미를 만듭니다. 다른 일반적인 향신료로는 심황과 고수풀이 있습니다. 요리사는 다진 양파 또는 레몬 주스 또는 위의 조합을 사용할 수도 있습니다.

이런 종류의 음식 요리를 경험 한 사람들은 Souvla가 잘 요리하기 어려운 요리 중 하나라고 지적합니다. 특정 식품 안전 문제는 이러한 종류의 요리에 적용되며, 외부 층을 태우지 않고 고기의 내부 부분에 충분한 열을 얻기가 어려울 수 있습니다. 이 요리를 요리하는 데 일반적으로 2 ~ 3 시간 이상이 걸립니다.

Souvla는 상당한 요리 합병증을 제시하기 때문에 작은 고기를 포함하는 다른 요리 중 일부는 일반적으로 Souvla로 대체되며, 이는 종종 휴일이나 다른 특별 행사에서 먹는다. 일반적으로 Souvla는 매우입니다전 세계적으로 케밥으로 인식되는 음식의 유형과 유사합니다. 주요 차이점은 Souvla의 경우 고기가 꼬치에 추가 야채 또는 과일 부분이없는 유일한 주요 성분이라는 것입니다. 이 요리는 그리스와 키프로스에 비교적 독특하지만 다른 사회는 일반적으로 다른 이름과 다른 프리젠 테이션으로 침을 굽는 고기에 대한 자체 요리법을 가지고 있습니다.