시금치 룰라 드 란 무엇입니까?

시금치 룰라 드는 시금치를 사용하고 굴리는 요리입니다. 고전적 으로이 요리는 요리 된 시금치를 채우는 계란 스폰지로 구성되어 있습니다. 이것은 통나무처럼 모양의 룰라 드를 형성하며,이를 제공하기 전에 슬라이스로 절단됩니다. 다목적 접시, 시금치 룰라 드는 다양한 성분으로 만들 수 있으며 충전물, 외부 층 또는 둘 다에 시금치를 사용할 수 있습니다.

수많은 시금치 룰라 드가 있지만이 요리는 프랑스 요리의 원리를 기반으로하며 종종 프랑스의 전형적인 재료를 사용합니다. Roulade는 프랑스어 단어로 "롤링"을 의미하며 굴러가는 음식을 참조 할 수 있습니다. 시금치 룰라 드를위한 전통적인 프랑스 레시피와 비 전통적인 성분을 사용하는 더 현대적인 레시피가 있습니다. 이 요리의 다양성은 다양한 취향과식이 제한에 적응할 수 있습니다.

시금치 룰라 드를 채우는 데 사용할 수있는 다양한 레시피가 있습니다. 평범한 시금치를 사용할 수 있지만, 양파, 마늘, 버터 또는 조미료와 같은 다른 성분을 첨가하면 충전물이 더 많은 풍미를 줄 수 있습니다. 충전물은 롤로 만들기 전에 요리해야하며 일반적으로 부드럽게까지 볶습니다. 시금치 외에도 시금치 룰라 드에 많은 무료 성분을 첨가하여 더 맛을 내릴 수 있습니다. 연어, 크림 치즈 및 채소는 일반적으로 시금치 충전물과 섞여 있거나 룰라 드로 겹쳐집니다.

일단 충전물이 조립되고 요리되면, 롤링 할 수있는 물질에 겹쳐야합니다. 계란 스폰지는 계란의 맛이 시금치를 칭찬하고 시금치 충전물 주위를 쉽게 굴릴 수 있기 때문에 일반적으로 사용됩니다. 굴릴 때 무너질 수있는 유연성이 충분한 풍미있는 케이크 층을 사용하여 시금치 룰라 드를 만들 수도 있습니다. 일부 레시피에서는 잘게 썬 스핀ACH는이 룰라 드 의이 층에 추가 된 다음 다른 성분으로 채워질 수 있습니다.

외부 부분과 룰라 드의 내부 부분이 조립 된 후에는 롤업됩니다. 대부분의 레시피는 롤을 다시 요리 할 것을 요구하지만 종종 몇 분 동안 불과 몇 분만 있습니다. 이 두 번째 베이킹 후, 룰라 드는 잘라서 슬라이스로 제공됩니다.